夏季常吃黏糊糊的絲瓜和木耳菜，潤腸通便、幫助減肥，養出好身材

天氣越來越熱， 很多人都開啟了吃瓜模式，大塊的西瓜、小塊的甜瓜、長條的哈密瓜，都擺放到了餐桌上，不光是顏色好看味道甜，最關鍵的是夏天吃還能幫助身體降暑。別光顧著吃瓜類，別忘了人體還需要豐富的綠色蔬菜。

最新版《中國居民膳食指南》中建議我們： 每人每天要食用300g-500g的蔬菜。其中吃起來黏糊糊的絲瓜和木耳菜，就是很好的選擇。有的人說絲瓜、木耳菜黏黏的汁液是滿滿的膠原蛋白。

假設這些成分真的是膠原蛋白，按照人體結構的特點，當吃進膠原蛋白後，到了腸胃也會被消化、分解掉，根本就不會跑到真層細胞去。更何況這些黏糊糊的汁液，真身是「膳食纖維」，其中包括果膠、纖維素。

在一些保健品中雖然也有這種成分，會用來保濕，但要想起到美容養顏的作用，也就太為難它了。雖然這點不能如人們所願，但夏季經常吃絲瓜和木耳，卻能潤腸通便、幫助減肥，讓女性養出好身材。

其中功不可沒的就是大量的膳食纖維，還有它們當中的大量水分，前者可以起到增強飽腹感、增大胃體積、減少熱量攝入的目的。對於減肥的人群，在夏季多吃點富含膳食纖維的蔬菜，既可以給機體提供豐富的營養成分，還可以控制每天的飯量，有助於養出好的身材。

水分起到最大的作用，就是可以給身體補水，從營養成分表中得知，每百克的絲瓜中能夠含有94%左右的水分。而木耳菜的水分含量也不低，且木耳中還含有大量的鈣，在補水的同時，老人夏天吃點，還具有補鈣的好處。

對於不愛喝水的人，還不妨用這兩種蔬菜多給機體補充補充水分，可以避免皮膚乾燥、口渴乏力，在夏天還是很好的降暑食材哦。

最後提醒大家，木耳菜跟絲瓜在炒時，別忘了用大火快炒的方式，這種方式可以更好的讓它們鎖住其中的水分。同時，也不用放更多的調味品，多放點大蒜末，大蒜在中醫上認為有消菌抗炎、促進食慾等好處。

簡單的蔬菜跟大蒜結合，味道十足還十分開胃，非常適合夏天因為天氣熱就沒有胃口的人。如果男性吃絲瓜，還可以跟西紅柿搭配，熟後的西紅柿富含番茄紅素，對前列腺還有益處。

各位朋友， 在這個炎熱的夏天裡，你喜歡吃黏糊糊的絲瓜和木耳菜嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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