美食推薦：茭白焯蝦仁，三鮮魚片，番茄蝦仁蛋，雞翅焗魷魚

茭白焯蝦仁

材料：茭白1根，蝦仁適量，黑木耳少許

做法：

1、將茭白去皮然後切薄片，黑木耳事先泡發，接著燒開水，將這些材料都一一放入焯燙後撈起來。

2、熱鍋冷油爆香薑絲蒜末，然後將木耳和茭白先放入，大火翻炒均勻後加入蝦仁、鹽、料酒和胡椒粉，翻炒入味即可。

三鮮魚片

材料：魚片250克，冬筍片、蘑菇片各30克。調料薑片、蔥段、料酒、鹽、雞蛋清、胡椒粉、味精、水澱粉、植物油。

做法：1.魚片洗凈，與少許鹽、雞蛋清、水澱粉拌勻入味。

2.鍋內植物油燒熱，放入魚片滑炒至泛白微呈黃色撈出。

3.熱鍋留少許油，爆香蔥段、薑片，加入魚片、蘑菇片、冬筍片、鹽、胡椒粉、味精、料酒、少許水翻炒熟，用水澱粉勾薄芡即可。

番茄蝦仁蛋

材料：番茄、蝦仁、麵粉、雞蛋、青豆、鹽、糖、番茄醬

做法：1、番茄去皮切小塊；

2、蝦仁兒挑去蝦線，跟雞蛋、麵粉、鹽攪拌均勻；

3、熱鍋放油，油熱後用小勺挖著蝦仁兒，一個一個放進鍋里炸，油溫不要太高，火一定要小，炸到金黃色即可出鍋；

4、就用炸蝦的鍋，將番茄丁炒熟，並放適量番茄醬，放入青豆和炸好的蝦仁，放適量鹽、糖，翻炒均勻即可出鍋。

雞翅焗魷魚

做法：

1、排骨洗凈切塊，魷魚洗凈切塊

2、排骨加蔥結冷水放入鍋，水開後繼續煮5-10分鐘，撈出，沖洗乾淨

3、煮好的排骨加入糖、料酒、醬油、澱粉，混合均勻

4、鍋倒入油，加熱後，放入排骨，小火煎至兩面金黃後撈出

5、放入魷魚，煎至斷生後，加入干辣椒煎出香味

6、倒入排骨，加入蔥段和鹽調味，翻炒1-2分鐘，就可以出鍋享用啦。

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