之前速食麵進入非洲的時候，引起了一陣的火爆，後來相繼自行車等物品都進入非洲，非洲人用自行車拉運自己的大件貨物，以能夠吃速食麵作為身份的象徵。近期，又有一個中國的食物進入了非洲，受到了熱烈的歡迎，據說非洲人吃完之後還會舔蓋兒，這種食物就是我們在超市中常常見到的罐頭。記得之前小的時候，只有家裡來客人才能吃到罐頭，但是現在生活水平好了之後，罐頭竟然漸漸地從生活中淡出了。今天小編就推薦大家一個自製荔枝罐頭的做法，大家一起來看看吧！

自製荔枝罐頭

By xiaoduo

配料：

荔枝 1斤、冰糖 80克、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.這是網上買的荔枝,收到就感覺不是很新鮮，感覺路上燜了，一下吃不完，就拿了一斤荔枝來做罐頭.

2.荔枝剝殼,用筷子粗的那頭頂住果蒂那裡,稍微使勁一堆,把核推出來.直接剝出來也行,只是這樣完整的好看點就是了.

3.剝完殼去核的荔枝衝下水,泡一會鹽水,兩三分鐘就好,泡久了,荔枝的甜味泡沒了.

4.將鹽水倒掉，荔枝倒入小奶鍋中,加入適量水，80克冰糖,1克鹽,中火開始煮.如果口味偏甜的，可以再加點冰糖。

5.煮到水沸騰,荔枝全浮上來了,再煮兩三分鐘,然後關火.

6.晾涼後,裝罐保存,冰箱冷藏.這個沒有防腐劑,也沒有特意做真空處理,所以要儘快吃掉.現在正是夏天熱,加點銀耳其他水果什麼的,就是一碗冰涼沁爽的糖水.

烹飪小貼士：

1、選購技巧

新鮮荔枝應該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。 挑選時可以先在手裡輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。 從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的「釘」密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

2、儲存簡述

把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長

說說你小時候吃的罐頭是什麼味道的？

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