天氣越來越暖和了，衣服越穿越薄，減肥這件事必須提上日程了。大口吃肉也不會胖，雞胸這做法可真香，又香又嫩，既好吃又解饞。大家都知道，論脂肪含量，雞胸最低。想減肥瘦身又想大口吃肉，雞胸肉是首選。但是雞胸很柴，口感不好，平常吃雞，最不想吃的就是雞胸了。既然柴，就需要想辦法把它做的香嫩多汁，才有食慾。這樣既減了體重，又不委屈嘴巴。雞胸肉還高蛋白，容易被人體吸收入利用。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。減肥期間或者日常生活中隔三差五吃點兒雞胸肉，有助於強身健體。

孜然雞胸肉

By 吾愛烘焙

配料：

雞胸脯肉 300克、糖 適量、精鹽 適量、玉米澱粉 適量、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1.雞胸肉洗凈後切成小塊。

2.加入鹽。

3.加入糖。

4.加入孜然粉。

5.加入辣椒粉。

6.加入玉米澱粉。

7.雞胸肉和味料攪拌均勻，腌制入味40分鐘。

8.熱油起鍋，放入雞胸肉大火不斷翻炒至熟透即可。

烹飪小貼士：

1、雞胸肉宜買新鮮的，比較多汁，更鮮嫩。雞胸肉低脂高蛋白，可以多吃，可以說是減肥時期代替豬肉的佳品。豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，不宜在減肥期間多吃。

2、做法：雞胸肉洗凈後切成小塊；加入鹽，加入糖，加入孜然粉，加入辣椒粉，加入玉米澱粉；雞胸肉和味料攪拌均勻，腌制入味40分鐘；

熱油起鍋，放入雞胸肉大火不斷翻炒至熟透即可。

3、大家在減肥期間也是可以吃肉的，只是要少吃豬肉。

大家還有什麼烹飪雞胸肉的妙招呢？

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