中國地域寬廣，貫穿南北東西，有56個民族，每個地域都有特有的美食，這些美食真的讓人流連忘返，像內蒙的手把肉，東北的鍋包肉，湖南的辣椒，四川的火鍋，雲南的菌子等等。現在國家的經濟發達了，各種交通工具也提高了，在互聯網下，世界成了地球村，許多中國人走出國門，把家鄉的美食帶到國外，做起了生意。中國的這種食物在美國爆紅！1個75元，老闆每天開門只賣半小時。這食物就是灌湯包，一口咬下去，爆汁兒，滿口鮮香，特別好吃，大家來學學看吧！

灌湯包

By 靜6498

配料：

高筋麵粉 150克、豬肉餡 200克、香菇 適量、精鹽 適量、香油 少許、胡椒粉 少許、姜 1塊、澱粉 少許、豬皮凍 適量、蔥 適量、蚝油 適量、雞精 少許

烹飪步驟：

1.把面和成光滑的麵糰。蓋蓋兒醒著。

2.豬肉切成末，加雞精，蔥姜，蚝油，鹽拌勻。腌著。

3.香菇洗凈，焯水，剁碎。

4.把豬皮凍剁碎

5.所有材料放一起，在放少許鹽，香油，胡椒粉拌勻。

6.把面揪成劑子，擀皮。

7.原諒我包的丑，我會繼續努力。

8.冷水上鍋15分鐘。就好了，皮薄餡大還多汁。美！

烹飪小貼士：

1、營養價值：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用；香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。參考文獻 胡敏 《營養師隨身查》

2、選購技巧：香菇以香味濃郁、肉質厚實、表面平滑、大小均勻的為佳。色澤黑褐色或黃褐色，菇面稍帶白霜，菇褶緊實細白，柄短而粗。長得特別大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。

3、禁忌：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

大家在家做過灌湯包嗎？

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