牛油果的營養價值及功效，吃牛油果對人體都有哪些好處？

作為一種進口水果，牛油果在近些年來廣泛受到人們的歡迎，然而，第一次吃牛油果的朋友想必會對它的口感有些不適應，那種口感吃起來就像乳酪一樣，沒啥味道卻有一種油膩感。

既然，牛油果的味道如此一般甚至可以說有點難吃，為啥不妨礙它在中國越來越受歡迎呢？這其中還得益於它極高的營養價值，下面就跟隨小編一起來認識一下它吧。

牛油果，與眾不同的果實

不熟悉牛油果的朋友可能會認為它是一種新生物種，實際上，有關於牛油果的記載可能已經有上萬年曆史了，它原產於中美洲地區，直到15世紀末才被發現，因其高含量的脂肪，在食用的時候就像吃一抹黃油，「牛油果」的名字也因此而來。

牛油果的營養價值及功效

在營養成分方面，最為突出的便是它的脂肪含量，研究表明，每100g可食用部分牛油果的脂肪含量約為14.66g，而其他常見水果脂肪含量約在0.5%以下，如此懸殊的對比，使得牛油果有了「森林奶油」的稱號，成為了高熱量水果的代表。

難能可貴的一點是，牛油果雖然脂肪含量非常高，絕大部分卻是不飽和脂肪酸結構（和橄欖油類似），而不飽和脂肪酸對於人體是有諸多益處的，在調節血脂、清理血栓以及增強免疫力等方面都有著很好的作用，這也是它普遍受到人們歡迎的一個優勢所在。

除了豐富的不飽和脂肪酸之外，牛油果還含有豐富的膳食纖維以及維生素、礦物質元素鉀，在美容養顏和抗衰老方面都發揮著不小的作用。

吃有牛油果對人體的好處

1.美容養顏

牛油果中含有甘油酸以及多種維生素，是天然的抗氧化劑，適當的食用可以滋潤肌膚，使皮膚更加細膩白皙。

2.潤腸通便

牛油果中含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，同時提升胃腸道的消化功能，起到潤腸通便的作用。

3.保護血管

牛油果當中豐富的不飽和脂肪酸具有促進膽固醇轉化以及飽和脂肪酸代謝的作用，對於血管有保護的作用，可以預防心腦血管方面的疾病。

4.減肥瘦身

牛油果也是減肥人士比較適宜的一種食物，其中的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在增加飽腹感以及促進飽和脂肪酸代謝，減少脂肪囤積方面都有著一定的輔助作用。

「森林奶油」如何吃才不難吃？

1.炸薯條吃

將牛油果去皮去核後切成條狀備用，在碗里打一個雞蛋，用筷子攪勻後放入牛油果，再在泡有雞蛋液的牛油果上撒一點海鹽和小麥粉。起鍋燒油，待油燒熱之後，放入牛油果，炸至金黃色撈出即可。

2.牛油果奶昔

將牛油果切開，去皮去核備用，拿一個蘋果削皮後，切成小塊，將蘋果和牛油果放入果汁機內，加入200ml低脂奶和清水，打勻之後加糖調味即可。

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