煮餃子時，先加鹽還是後加鹽？很多人都做錯了，難怪一煮就破皮

作為北方人的我，在面對餃子的時候，就算是讓我一日三餐都吃餃子，那都是沒問題的。特別是在這個炎熱的夏天，最喜歡吃的就是蔬菜餡的餃子，不僅可以讓自己的食慾得到提高，還能讓自己吃得特別滿足，在眾多的蔬菜餡餃子當中，我最喜歡吃的就是韭菜餡餃子，特別是夏季的韭菜，吃起來味道特別的鮮嫩，因此每次做韭菜餡餃子的時候，我都能夠吃上滿滿的兩大碗。

然而有朋友向我反映說，他們在做餃子的時，所有步驟都做好了，唯獨餃子在入鍋以後，很容易就會出現破皮的這種現象，導致做出來的餃子一點都不完整。還記得以前剛學習製作餃子的時候，也出現了這種尷尬的情況，其實想要解決這個問題並不難，只需要掌握一個小步驟，就可以將其完美解決了。

煮餃子時，先加鹽還是後加鹽？很多人都做錯了，難怪一煮就破皮

想要做出來的餃子，口感更好的話，餃子餡和包餃子的步驟固然重要，但是在煮餃子的過程當中，只要出現破皮的現象，一切就都前功盡棄了。就算在煮餃子時，表現的特別小心翼翼，但是煮出來後的餃子，只要輕輕一夾很容易就露餡了，吃起來會特別的麻煩，想要餃子不破皮的話，只需要掌握好放鹽時的順序，就能將這個問題輕輕解決，還能夠讓做出來的餃子味道更好吃。

【正確步驟】

1、起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，等水被燒開以後，往鍋中加入兩勺的食鹽，筷子將食鹽攪拌至融化。然後把準備好的餃子，下入到鍋中用沸水進行熬煮，蓋上鍋蓋等到餃子被煮至漂浮的時候，就可以將其撈出鍋了，最後再搭配上自己喜歡吃的調料汁，飽滿嫩滑的餃子一定會讓你吃的特別開心的。

2、所以在對餃子進行熬煮的過程中，要先往沸水當中加入適量的食鹽，再將餃子下入到鍋中進行熬煮，這樣一個簡單的步驟，可以讓餃子皮的韌性變得更好，吃起來的口感也更加的彈口，不僅如此，也不用擔心餃子會出現粘鍋，或者是被煮破的這種現象。煮出來的餃子粒粒分明，根本不會出現粘連的現象，煮出來的餃子湯也特別的清澈，一點都不渾濁，餃子的味道特別的香濃，一咬一口鮮汁的餃子，絕對比很容易就破皮的餃子更好吃。

以上這樣一個非常小的細節，將決定了你煮出來的餃子是否好吃，不知道你們有沒有掌握呢？如果已經掌握了的話，就趕緊動手到廚房當中，親自去試一試，看一下我教你的方法是否實用，如果實用的話就告訴一下身邊的人，讓他們在煮餃子的時候，按照這個方法去進行熬煮，簡單的一個小細節，就可以很好的解決餃子破皮的現象。對於更多美食的信息，如果你們感興趣的話，就關注我吧。

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