知了猴這樣做太香了，入口嘎嘣脆，來了貴客才捨得拿出吃，好菜！

大家好，今天就用爬蚱，我們這邊也叫知了猴，來做一道非常好吃的美食，不用炸，不用烤，非常的焦香酥脆。首先準備一把大蒜，把它切成片，喜歡吃辣的可以放入辣椒，這裡準備了兩種，一種是線椒，一種是小米辣，切好之後先放入碗中備用。

鍋中倒油，油燒熱下入清洗乾淨的爬蚱，開中小火慢慢的煎，煎的過程中等上1分鐘左右，翻個面，要多翻幾次面，煎的過程中用鏟子按壓一下，這樣好入味。煎到爬蚱表面金黃，嘗起來口感酥脆的時候，放入切好的蒜片和辣椒，翻炒一分鐘，然後加入食用鹽和孜然粉，再次翻炒均勻就可以出鍋了。

哇，都已經流口水了，太好吃了，這樣做的知了猴入口嘎嘣脆，用油少，吃起來也健康，是一道待客的好菜。今年好像知了猴不多了，喜歡的話就趕緊去抓吧！

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