盛夏到來，暑氣逼人，每日大量汗流，恰恰不應該吃大量寒涼的食物，無論是孩子、成年人還是老人都應該在這個時候溫補身體。在這個季節最適宜的溫補佳品，毫無疑問就是排骨湯了。其實這也是營養師大喬推薦的呢。

排骨湯香醇濃厚，可以溫暖滋補我們的身體，可以改善體虛力乏的狀態，工作運動之後來一碗，精力恢復滿滿。

那麼這樣一道美味營養的排骨湯，怎麼做才最好喝呢？不用擔心，跟著小編一起做，保證你舌頭都快鮮掉了，做上一鍋都不夠喝呢！

小白菜排骨湯

By 紀元傑米

配料：

排骨 300克、小白菜 適量、粉絲 適量、八角 一個、蔥姜 適量、精鹽 少許、耗油 少許

烹飪步驟：

1.準備排骨洗凈

2.小白菜洗凈控干

3.切段

4.準備粉絲

5.排骨冷水下鍋

6.出去浮沫，放入蔥姜，大料。

7.排骨煮熟加入小白菜

8.放入粉絲

9.加入少許鹽，耗油出鍋。

10.盛入碗中，味美可口。

烹飪小貼士：

1.雖然我們喝排骨湯的時候都喜歡放些鹽，這樣的湯才更有味道，但是營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，最好要少放或者不放鹽。

2.有醫學專家表示，如果想更好地補鈣，還可以採用在水燒開後適量加一點點醋的方法，使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內。

3.對於一些受傷恢復的病人，尤其是中老年人，骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進身體的微循環，而年長的人，人體微循環不夠快，骨骼出現老化，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的恢復功效。

除了排骨湯，大家家裡面還常做什麼滋補的美味湯，快在評論區秀出你的廚藝？

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