夏天米線別涼拌，換個小花樣，清熱消暑，比涼粉好吃，比涼皮簡單

夏天米線別涼拌，換個小花樣，清熱消暑，比涼粉好吃，比涼皮簡單！絲絲入口，黑糖涼米線，熱天給寶貝來個消暑餐點吧！天氣熱，食欲不振怎麼辦？自己動手做個黑糖涼米線吧！超快速、微Q口感，寶寶一定喜歡唷。

＜絲絲入口＞材料：在來米粉20g、太白粉20g（超市可以買得到，這是馬鈴薯澱粉，和一般太白粉不同）、冷水40c.c.

將兩種粉類混合在一起，加入40c.c.冷水，攪拌均勻。會有點粘稠，不好攪拌是正常的。

如果真的攪不動，可以再酌量加入少許清水，建議以5c.c.為單位，慢慢加入。

將攪拌好的團狀物放進塑膠袋中，煮一鍋熱水，水滾時，塑膠袋的角角剪個小小洞，慢慢擠出米線，建議不要一次擠太多，不然會在鍋中黏成一團喔！

如果麵糊下水後會化掉（每個人買的粉類品牌不同），請再多加些日本太白粉調和，直到下水會成形為止。

煮約三分鐘，米線浮起即可撈起來，再調個黑糖水，就可以開心享用啰！

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