今天分享四道超好吃的肉菜美食做法，做法很簡單

川香萵筍辣子雞

材料：雞全腿2個；鮮辣椒3個；萵筍半根；芝麻少許；蒜3瓣；玉米澱粉適量；鹽適量；糖少許；料酒少許；生抽少許；玉米油適量

做法

1、雞腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣調料 少了水拌勻，腌制一晚。如果沒有時間也沒有麻辣調料此步可以省略

2、取出腌制好的雞丁，放入少了鹽、澱粉、料酒抓勻腌制10分鐘

3、鍋中倒入適量的玉米油，稍稍沒過雞丁即可。帶油溫7成熱的時候放入雞丁

4、炸至表面焦黃，撈出瀝干備用

5、鮮的朝天椒可用干辣椒代替，切成小段備用。蒜壓成蒜米備用。萵筍切成丁

6、鍋中倒入清水，燒開後下入萵筍焯一下後取出瀝干備用

7、鍋中倒入適量的炒菜油，熱鍋涼油。放入蒜米和辣椒段炒香

8、放入焯好的萵筍丁翻炒均勻

9、再下入過好油的雞丁，加入很少的鹽調味，放入少許的糖和料酒，淋上一點點生抽炒勻

10、在鍋中放入2勺白熟芝麻翻炒幾下即可出鍋

11、出鍋後裝盤即可食用，口感非常好。腌制過的別有一番符合滋味

蜜汁雞翅

材料：雞翅12隻、蒜兩瓣、姜三片、料酒兩勺、生抽少許、蜂蜜2-3勺。

做法

1、將雞翅斜割幾刀，背面用牙籤扎幾下，加入料酒和醬油，放幾片姜與蒜片腌制雞翅三個小時。（料酒與醬油 1:2，蜂蜜兩勺，按著口味進行添減。）

2、小火，放入少量油，將雞翅煎至兩面金黃。

3、將之前腌制的料倒入，加水沒過雞翅，中火十五分鐘，加入少量蜂蜜水，大火將湯汁收干，擺盤即可。

煎釀辣椒

材料：肥瘦豬肉、青辣椒、小蔥、蒜、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。

做法

1、將豬肉洗凈剁成肉沫。

2、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。

3、再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。

4、將調料和肉沫攪拌均勻。

5、辣椒洗凈，去凈內部的籽。

6、用手掰開辣椒釀入肉餡。

7、把辣椒填滿肉餡，依次釀好。

8、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。

9、煎至金黃色後反面，煎至熟透。

10、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。

11、倒入調好的醬油澱粉勾茨，把茨汁煮開即可，辣椒裝盤，淋上茨汁。

培根烤豆角

材料：豆角500克，培根8片，蒜粉少許，紅糖、黃油、鹽、黑胡椒粉適量

做法

1、豆角在開水中焯2分鐘，過一遍冰水瀝干。

2、將烤箱預熱到200℃，培根切好，平鋪在烤盤上，烤10分鐘即可，待溫度降下來，橫著切成兩半。

3、加熱炒鍋，把黃油煮到完全融化，加入鹽、大蒜粉和紅糖，攪勻，煮一會關火。

4、將8—10根豆角用培根捆成一紮，放在烤盤上，把醬料塗抹在豆角上，撒黑胡椒粉。預熱烤箱到175℃，烤15—20分鐘。

紅糖的加入中和了培根的鹹味，醬料滲入豆角，好吃到停不下來！

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