「血糖君」你從哪裡來，又到哪裡去？

血糖是指血液中葡萄糖，是人體能量的最主要來源，我們的身體活動、心臟跳動、大腦思維等等都離不開糖來提供能量。由於正常人血液中糖主要是葡萄糖，且測定血糖的方法也主要是檢測葡萄糖，所以一般認為，血糖是指血液中的葡萄糖。

血糖的來源

第一大來源：食物中的糖類：食物中的糖類物質經消化吸收進入血中，這是血糖的主要來源；

圖片來源：http://www.sohu.com/a/224974810_100085449

說明：除了額外補充的含糖飲料、水果外，澱粉類食物是血糖的最主要的來源。

澱粉類食物要想轉化為血糖則需要藉助兩種酶的幫助，一種是澱粉酶，一種是糖苷酶。

「澱粉酶」相當於對澱粉進行第一道工序，將澱粉分解為為小分子的糖，如麥芽糖、糊精等。

第二道加工就要藉助「糖苷酶」的作用。糖苷酶會把這些小分子的糖進一步分解為葡萄糖，成為葡萄糖後才能夠被人體吸收進入到血液。

如下圖↓所示

臨床上有一種西藥叫糖苷酶抑製劑，有經驗的糖友可能熟悉它的商品名：拜糖平、倍欣、卡博平、阿卡波糖。其作用機制就是通過抑製糖苷酶的活性，降低其「生產」葡萄糖的能力。

還有一種天然的澱粉酶抑製劑，學名α-澱粉酶抑製劑。包括肉桂粉、鷹嘴豆、青錢柳、檸檬汁、白芸豆中都發現了能夠抑制澱粉酶的成分，尤其以白芸豆中所含的澱粉酶抑製劑活性最高。但是要注意，白芸豆生吃有毒，而澱粉酶抑製劑在70度以上又會失活。所以，只有通過特殊的工藝才能夠提取到活性較高的澱粉酶抑製成分。

圖片來源：《醫藥界》雜誌截圖

第二來源：肝貯存的糖原，肝貯存的糖原分解成葡萄糖入血，這是空腹時血糖的直接來源；

圖片來源：https://www.jianshu.com/p/06fda68080ab

肝糖原的源頭也是來自於我們食物中的糖類，如果我們攝取的糖分太多，正常情況下會在胰島素的作用下轉變為糖原存儲於肝臟。當人體需要時（一般凌晨3點開始），又會在胰高血糖素的作用下轉化為血糖供能給人體使用。

圖片來源：https://www.jianshu.com/p/06fda68080ab

第三來源：在禁食情況下，以甘油、某些有機酸及生糖氨基酸為主的非糖物質，通過糖異生作用轉變成葡萄糖，以補充血糖。比如斷食、極低熱量療法、生酮飲食時，人體都有可能通過糖異生作用將脂肪甚至蛋白質等轉化為糖分供人體尤其是大腦（聰明的機體知道保護什麼更重要）使用。

血糖的去路

第一個去路：葡萄糖在各組織細胞中氧化分解供能，這是血糖的主要去路；

圖片來源：http://wemedia.ifeng.com/87233426/wemedia.shtml

運動可以促使細胞利用能量，增加血糖的去路，減輕對胰島素的對抗性，是一個兩全其美的辦法。

第二個去路：餐後肝、肌肉等組織可將葡萄糖合成糖原，糖原是糖的貯存形式；③轉變為非糖物質，如脂肪、非必需基酸等；

第三個去路：尿糖、當血糖濃度高於8.9mmol/L（160mg/100ml）時，則隨尿排出，形成糖尿。

正常人血糖雖然經腎小球濾過，但全部都被腎小管吸收，故尿中糖極微量，常規檢查為陰性。只有在血糖濃度高於8.9mmol/L，即超過腎小管重吸收能力時，尿糖檢查才為陽性。

「糖尿|多見於某些病理情況，如糖尿病等。因此臨床上不以尿糖作為診斷糖尿病的標準，如果發現尿糖陽性的話，血糖已經比較高了，但也有些人群尿糖陽性血糖未必高，比如孕婦和老年人，腎糖域下降，則可能血糖低尿糖陽性。

血糖如何穩定？

正常人血糖濃度雖有波動，但可保持相對恆定在4.4～6.7mmol/L範圍內。

這些神經、肝臟等組織和激素對血糖的調節作用，使血糖的來源和去路達到動態平衡的結果。

知道來路與去路，我們就知道，如何解決血糖的高問題了，那就是窄進寬出。

窄進的意思是：在保證基本營養的基礎上，減少糖類食物的攝入，尤其是含糖飲料、高油高脂的食物等。也可以通過天然的澱粉酶抑制產品來降低食物的升糖指數，來最大化的滿足口腹之慾。

寬出的意思是：增加血糖的去路：運動就是最好的方式，增加人體消耗，提升肌肉比例，增加肌肉對糖原的儲存。

圖片來源：網路

因此，從血糖的來路和去處的角度思考，飲食與運動才是糖尿病控制的兩大基石！然而有的時候你可能無法完全控制住美食的誘惑，也可以嘗試使用白芸豆提取物符合膳食香

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