一種渾身是刺的野菜，老廣人用來做檸檬茶，香味四溢常喝能養生

說起野菜，相信大家都不陌生吧，在以前是多到沒人要的植物，長在地里還經常被當成雜草除掉，但是現在就不一樣了，野菜成為人們餐桌上的「新寵」，一上桌大家都爭著吃，風味獨特，吃著可不遜於蔬菜，而且野菜的營養價值很高，自然就深受人們的喜歡啦。

今天小優就來跟大家分享廣東恩平一種特色野菜，渾身是倒鉤刺，葉片似掌狀，這就是簕菜了，又稱鵝掌簕、三加皮、刺三加、白刺尖等。而廣東恩平就是簕菜的主要產地了，廣泛分布於村落、山坡、路旁等，而當地也大面積的種植簕菜，銷售到全國以及出口。

而簕菜不僅僅是一種野菜，也是一種能保健茶，恩平人把鮮嫩的簕菜作野菜出售之後，剩下一下老葉子就用來做成茶葉，味道會更香濃一些的，據說這簕菜茶的價格可不便宜呢。除此之外，簕菜還能加工成檸檬茶，這喝起來味道就更香了，養生人士都喜歡買來泡茶喝。

首先把簕菜製成茶葉之後，才能處理檸檬，一般都是選用偏小的檸檬，切去頂部，用勺子挖出裡面的果肉，連同一層苦皮也要挖出，不然做成茶葉味道會很苦的。然後在檸檬皮上戳幾個小洞，裝入提前制好簕菜茶，一定要塞滿一點，最後進行乾燥就完成了。

看這一個個裝著簕菜茶的檸檬，真是小巧可愛，像這樣包裝好就能出售了。而每次泡檸檬簕菜茶的時候，只需要一整顆放到茶杯里，倒入開水浸泡就行了，茶湯顏色金黃，聞著香氣四溢，既有簕菜香，又有清新的檸檬香，喝起來真是不錯。而且經常喝簕菜茶還有養生的作用，能提高人體免疫力、提高血管彈性、降血脂、降血壓等等，老年人喝也很適合。不知道大家有沒有喝過呢？

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