被迪麗熱巴帶火的一道菜，據說現在網上一年都能賣掉幾十萬份
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新疆美食清單：忍了大盤雞，忍了米粉，看到圖4外地人都流口水！
新疆是我們國家面積最大的一個省份了，所以才出現了很多新疆西藏不包郵的情況吧，新疆真的是太大了，並且人口密度很小。去新疆才能體會那種草原任人馳騁的感覺吧，不過新疆也是有很多特色美食的。到新疆旅遊，除了飽覽神秘壯闊的自然風光之外，美食也是必須打卡的一個環節。拉條、米粉、大盤雞……沒嘗試過的人日思夜想，吃過的更是牽腸掛肚~不管你是躍躍欲試還是回味無窮的那一個，現在，海底撈都把新疆味原封不動裝到了瓶子里！海底撈好好吃飯佐餐醬，鮮辣新疆味，好吃不上火，打開瓶蓋，瞬間「穿越」到神秘西域~
接下來給大家整理了幾種新疆的美食清單，看看你能忍住不流口水嗎？
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架子肉：新疆南部的一道特色美食，架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。做法是把羊羔宰殺後，去其皮和內臟，將肉分為若干塊，洗凈後用麵粉雞蛋包裹起來，並放 洋蔥 、胡椒等佐料，然後放入密封的饢坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。
大盤雞：現在新疆大盤雞好像都成了一種地標性的美食了，吃大盤雞首選新疆大盤雞。而且新疆大盤雞在市面上現在已經有很多種品牌了，屬於很多影響力的美味。
炒米粉：新疆米粉是被迪麗熱巴帶火的，據說現在網上一年都能賣掉幾十萬份。而且迪麗熱巴喜歡吃新疆超辣米粉。就算是曾經在《快樂大本營》迪麗熱巴吃炒米粉吃的都停不下來的，可見新疆人對這種美食的喜愛了。喜歡吃辣椒的可以嘗試新疆的爆辣炒米粉。
切糕：新疆切糕其實早些年的時候還是很受歡迎的，可能是因為切糕的營養價值比較高的，用的都是高營養的乾果和葡萄汁。製作過程也是十分複雜，很多有錢人喜歡吃新疆切糕，可是切糕再好吃現在敢吃的人也很少了，據說新疆本地賣切糕的都少了，外地人去了不敢吃做出來的切糕就賣不出來了，這應該就是所謂的玩火自焚吧。
烤全羊：大城市的烤全羊可真不是一般人能吃得起的，烤全羊的價格十分昂貴，不過在新疆烤全羊就是家常便飯了，很多人甚至自己都會在家做。看到這樣的美味烤全羊口水都要流出來了，這就是所謂的一方水土養一方人吧，這算是新疆的特有美食了。
手抓飯：是從哈薩克民族中傳來的一種羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法較簡單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出後上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。
手抓肉是新疆全境、內蒙、東北，如那拉提草原、呼倫貝爾草原、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統食品，即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹制手抓肉，但通常所講的手抓肉多指 手抓羊肉 而言。
手抓肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成這樣一種概念，即到草原觀光旅遊不吃一頓手抓肉就算沒完全領略到草原食俗風味和情趣，虛此一行。牧民不用手抓肉招待客人，就不能完全表達自己的心意。因此，用 手抓羊肉 款待遠方客人，在牧區已成為一種定規。
烤肉：對於很多喜歡美食的人來說，新疆美食中名氣最大的當然就是烤羊肉串了，烤羊肉串是新疆傳統小吃，現在全國很多城市在做烤羊肉串的時候，都會加上新疆烤羊肉串的標籤，其實味道並不一樣，因為新疆的烤羊肉串肉質新鮮，香料也比較好，肥瘦相間的口感，吃起來格外鮮美，而很多外地的烤羊串就沒有這樣的口感了。
烤包子：主要是在饢坑裡面烤制，包子皮用死面擀薄，四邊摺合成正方形，包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量的水，拌勻而成。之後把包好的生包子放在饢坑裡面，十幾分鐘就可以烤熟了，烤出來的包子皮色黃亮，非常漂亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。
椒麻雞：其實是回族裡面的一道名吃，其中昌吉的椒麻雞最出名也是最正宗的。不同的人做出的椒麻雞，都有不用的味道。椒麻雞吃到嘴裡非常的麻，辣的頭上冒汗，其味麻、辣、香、鮮，回味無窮，還獲得了「中華名小吃」的稱號。去到新疆的人，點上一粉椒麻雞，配著冰鎮的扎啤，那叫一個舒服，一定會讓你胃口大開。
羊肉抓飯：以羊肉為製作主料，羊肉抓飯的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於清香味。羊肉 抓飯的特色:羊肉入味，胡蘿蔔和葡萄乾軟中帶甜，米飯浸透各種香味。
抓飯種類很多，除了選用植物油外，還用羊油、骨髓油、酥油。
當然，用骨暖油做的抓飯營養價值最高。在用肉上，除了羊肉外，還用雪雞、家雞、鴨、鵝、牛肉等。比較而言，以雪雞肉做的抓飯味道最佳。也有不放肉的索抓飯，別有一番味道。夏天，維吾爾人的抓飯花樣就更多了，喀什人喜歡在抓飯里放一種"華也"(木瓜，學名叫棍棒)，有的還放雞蛋和萊;最有趣的是在做好的抓飯上放一些酸奶子，稱為"克德克波拉"，這既是上等的充饑之物，又是消暑解渴的食品。時下，維吾爾人最看重的要算"阿西曼吐"，即包子抓飯。在半碗抓飯邊放五六個薄皮包子，兩者合起來吃，真是相得益彰，好上加好。這種飯常常用來招待貴客。
拌面，俗稱拉條子，起源於"駱駝客"。一種不用擀、壓的方法而直接用手拉製成的小麥面製品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾麵食，
拉條子馳名世界，深受各國人民喜愛，但拉條子水平差異巨大，最好吃的拉條子應該是自己做的，很簡單，只需要做幾次，就會得心應手。新疆氣候寒冷，小麥生長期長，麵粉筋道，有嚼頭，最適宜做拉條子。
饢坑肉：新疆獨特的美味，維吾爾族稱"吐努爾喀瓦甫"，來源於新疆的喀什。饢坑肉營養豐富，味道特別好。它是用烤饢以後剩下的余碳，來烤制的，類似與烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻風味了
不到喀什不算到新疆"，到了喀什不吃饢坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口都有一個用來做饢的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整隻羊封閉在饢坑內，暗火慢烤。烤到一定時辰，打開饢坑，香氣四溢，用"十里"形容不為誇張。食用時，把肉切成小塊，醮上鹽更加美味.
烤肉中的"巨無霸"，不但肉塊大，釺子也長(約胳膊那麼長)，烤具也是烤饢用的饢坑，肉上面裹以蛋清、佐料。烤出來顏色金黃，油亮生輝，香氣撲鼻，鮮嫩可口，是大肚男的理想美食。
周邊旅遊一日游線路推薦
一、「天山天池一日游」：早上從烏魯木齊出發前往天山，先遊覽西小天池——雪嶺雲杉——天山風景——大天池觀賞定海神針——望博格達雪峰，西山望雪——南山觀松——鐵瓦寺（感受道教文化）——乘船遊覽天池山景——返回烏魯木齊。
二、「烏魯木齊室內一日游」：早烏魯木齊集合前往新疆維吾爾自治區博物館——新疆國際大巴扎——紅山公園——古生態園——結束當天旅行。
三、「吐魯番一日游」：早上烏魯木齊出發前往吐魯番，遊覽葡萄溝、坎兒井、火焰山，下午乘車返回烏魯木齊。
四、「南山牧場一日游」：早上烏魯木齊出發前往南山西白楊溝遊覽觀光，下午乘車返回烏魯木齊。
五、「天山大峽谷一日游」：早上從烏魯木齊出發前往南山板房溝天山大峽谷遊覽觀光，下午乘車返回烏魯木齊。
六、「天山怪坡」奇台江布拉克草原一日游：早上從烏魯木齊出發前往奇台江布拉克草原遊覽觀光，下午乘車返回烏魯木齊。
七、「鄯善庫木塔格沙漠一日游」：早上從烏魯木齊出發前往「城市中的沙漠」庫木塔格沙漠遊覽觀光，下午乘車返回烏魯木齊。
哦吼！新疆的絕美景色實在是太多了！
一定是上帝打翻了調色盤，新疆才會變得如此驚艷！
不去新疆，不知中國之大、不知新疆之美！
