吃了30多年蜂蜜，你也看不懂網紅蜂蜜的銷售套路！

上世紀90年代中後期，受市場經濟浪潮的衝擊，全國各地供銷合作社普遍處於虧損狀態。

幾乎和城裡的國企下崗潮同步，各縣鄉級合作社系統也開始改制。很多常年收購農資的公務人員，或調崗上任或離職創業。

從那時起，蜂產品行業迎來非常粗野的暴漲期。秦嶺一白所在地的蜂業大佬，幾乎都是當時從體制內出來的。

畢竟，他們擁有豐厚的供銷資源。

到了2000年初期，依然是傳統渠道的天下。剛剛創立阿里巴巴的馬雲，騎著自行車上門推銷還經常被當成騙子。

在那麼保守的年代，騙子就開始活躍於農資行業。下面這幾條故事，都是這些蜂業大佬給我講述的。

有人去收辣椒，談好價格裝完車。吃飯時卻被對方灌醉，醒來後連錢帶貨全沒影了，回來還被判了刑。

有人去收蜂蜜，看完品質後吃飯。對方趁他不注意往蜜桶里摻糖漿，等回廠發現問題時早已找不見人。

......

帶著現金去野外收農資原本就是高危工作，而且那會通訊還不發達。與行業粗獷相對應的是，蜂產品也透露著低劣的氣息。

老人蜜、兒童蜜、女士蜜等標籤隨處可見，火爆那個時代的蜂蜜製品，用現在的眼光來看幾乎毫無營養價值。

由於傳統渠道的封閉性，秦嶺一白稱之於蜂蜜零售1.0時代。

市場開放帶來短期的坑蒙拐騙後，蜂產業鏈逐漸變的穩固而高效。除過蜂場微量零售以外，絕大部分蜂蜜流入行業大佬手中。

高品質蜂蜜做出口業務，次點的做葯企等大宗原料，剩下的會加工成五花八門的濃縮蜜或者蜂蜜製品。

在所有銷售途徑中，瓶裝蜜的國標要求是最低的。當然，也有部分廠家會灌裝高品質的天然原蜜。

這個時期的土蜂蜜沒有存在感。

因為產量太低無法形成規模，更不具備大宗貨物流通特點。在意蜂的強體力和高收益圍剿之下，中華蜂連生存都變得岌岌可危。

但是在氣功熱消退、養生熱興起的年代，稍微有點規模的蜂企都很賺錢。那時候普遍供小於求，不管啥品質的蜂蜜都不愁賣。

隨著電商平台發展，大量中小賣家的火速崛起，讓商品流通渠道更加扁平多元化。秦嶺一白稱為蜂蜜零售2.0時代。

開蜂蜜網店的小賣家們，上游不再受大量資金和蜂農貨源的門檻限制，下游也不用顧慮商超等實體場所約束。

1.電商賣家從原料商手裡進貨。相對於去野外成百上千噸收蜜的高壓，他們只需少量多次按桶補貨（一桶160斤）。

2.腦子活絡的蜂二代學習開網店。相對於原料商大批量收購的價格，網上零售的利潤空間要高很多。

原料廠家對這種市場變化並不敏感，因為老齡傳統思維接受互聯網比較慢，而且他們依然占行業主導地位。

但是有些小賣家為提高銷量，除了貶低抹黑廠家蜜以外，開始大肆吹噓蜂蜜的神奇功效。

如何說不重要，怎麼做才最關鍵。

蜂蜜是一種古老的天然食材，沒有客觀通用的鑒別標準。即便再先進的檢測儀器，也不過是多化驗幾項大指標。

最懂蜂蜜的是原料廠家和養蜂人，多年從業積攢豐富的鑒別經驗。

最會宣傳的是各個平台的小賣家，能做出刺激消費者的文案視圖。

但是消費者凌亂了，他們拿著真假難辨的蜂蜜，看著網上自相矛盾的各種爆料。在心有餘悸之下，更加不敢吃蜂蜜了。

於是很多人戒掉吃蜂蜜習慣，經濟富裕的開始選擇外國蜂蜜。這是整個行業的悲哀，然而這種亂象卻愈演愈烈。

秦嶺一白寫過50多篇蜂蜜科普文章，就是希望喜歡蜂蜜的人能更懂得辨認蜂蜜。

近幾年，隨著全民健康意識的高漲，大量傳統滋補類食材火了。

被遺忘幾十年的土蜂蜜，開始成為蜂產品行業的新寵兒。然而相對意蜂蜜的感官品相，土蜂蜜更加難以辨別真假。

與此同時，成熟紅火的電商行業卻遭遇瓶頸。因為流量費用變得很昂貴，和傳統行業比起來沒有太大優勢。

交易環節造假和追求低價走量的基因模式，決定了零售價和成本之間的微小利潤。另外還有日漸臃腫的規則技術。

任何事物都逃不過元亨利貞的客觀規律。

就像當年電商席捲傳統行業那般，自媒體帶貨又將純電商拍在沙灘上。秦嶺一白稱之為零售蜂蜜3.0時代。

這場亂花漸欲迷人眼的神魔大戰，最耀眼的莫過於網紅。

不同於工業類產品，天然古老的蜂蜜很難開發出新賣點。

電子產品，能主打高性價比的實用功能。

衣飾鞋服，能設計引領潮流的視覺美感。

餐飲美食，能激發營養爽口的誘人食慾。

咖啡茶葉，能標榜與眾不同的生活品味

但是蜂蜜沒有噱頭，甚至連人工干擾都是一種破壞。吃根人蔘還要講究炮製工藝，而好蜂蜜什麼都不用做。

就像山泉水那般，只要保持最簡單純凈的本色就好。

汝果欲學詩，工夫在詩外。自媒體讓商品交易更加生活便捷化，大量從業者都將重點放在蜂蜜之外的環節。

蜂蜜霞類：編造山區的貧困故事，重點放在對弱者的同情憐憫。

李子柒類：打造唯美的生活理念，重點放在對品味的無限嚮往。

養蜂人類：拍攝蜂場的日常勞作，重點放在對源頭的信任放心。

......

秦嶺一白專門寫過《從蜂蜜霞到同仁堂的曝光，國產蜂蜜的出路在哪裡》，感興趣的朋友可以去查閱更多細節。

這種方式固然是一種進步，可以讓消費者簡單直觀的了解蜂蜜。

然而有些網紅將土蜂蜜和意蜂蜜擺在一起，活框和木桶的圖片視頻混用，甚至穿著開口白大褂都敢開箱取蜜...

外行看到的是自然山水出好蜜、眼見為實真放心，但是這些展示內容和蜂蜜品質之間並無邏輯關係。

內行看到的是過程漏洞百出、解說言語混亂，就像電視廣告上的代言明星，可能對產品根本不了解。

當然術業有專攻，她們在傳播方式上付出的精力財力比常人高出很多，理所應當可以聚合更多粉絲的關注。

但是，有些人賣的是天然好蜜，有些人賣的還是水蜜或者調和蜜之類的。

無論合作社、廠家商超、電商賣家、網紅帶貨，蜂蜜零售方式都會跟隨著時代發展而升級。

對於消費者來說，如此多元化渠道能夠更容易認識蜂蜜，並有助於自由挑選到天然營養的好蜂蜜。

但是一瓶好蜂蜜和這些過程的方式並沒有關係，只是取決於氣候適宜的環境、豐富潔凈的蜜源、足夠的釀造時間。

秦嶺一白還會像往期那般建議大家：蜂蜜本身的消耗比較慢，少量多次的購買才最安全。

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