為延長食物的保存時間並儘可能地保持新鮮度，我們通常都是把它們放在冰箱里，尤其是水果。但實際上，有些食物不能這麼存放。

「問上醫」提醒您，以下9種水果不適合放到冰箱里，原因和正確的儲存方法也列出來了，請細看。

1.西紅柿

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將西紅柿放進冰箱會使其失去原有的味道，冰箱的低溫會改變西紅柿的質地，如使西紅柿里的膜破裂。冰箱中的冷空氣也會停止西紅柿的成熟過程，而成熟可以讓西紅柿的口味更好。

因此，為了讓西紅柿更好吃，請將它放在櫥櫃的籃子或者碗里。

PS：從植物學上說，西紅柿是水果哦，堅持西紅柿是蔬菜的同志們也沒錯，從烹飪習慣上來講多算做蔬菜。

2.香蕉

香蕉在常溫下更能保持良好的營養，所以絕對不能放在冰箱裡面。寒冷的溫度實際上減慢了香蕉的成熟過程，而冰箱的水分和黑暗只會促使香蕉腐爛。

加拿大農產品市場協會的資料指出，香蕉最好放在外面，如櫥柜上，直到成熟為止。

3.整個西瓜

沒有切開的西瓜，不需要放進冰箱里。美國農業部的研究發現，在室溫下保存西瓜，可以有效地保持抗氧化劑含量。但需要注意的是，這裡指的是一整個西瓜。

已經切開的西瓜，需要貼上保鮮膜然後放進冰箱。

4.梨

許多人可能不知道，和其他許多水果不一樣，梨在樹上並不會成熟。這意味著需要將它們摘下來儲存在室溫下，才會慢慢變成熟。

因此，為了避免梨不熟，應該避免冷藏。低溫可以延緩水果的成熟過程，並使其不再新鮮。

如果梨已經熟了，可以放在冰箱里保存更長時間。

5.菠蘿

菠蘿一旦採摘，就不會繼續成熟。因此，不建議冷藏菠蘿，最好把它們放在室溫下。如果打算買回來後立馬就吃，更要如此。

成熟的沒有切開的菠蘿，在室溫下通常可以存放約3天時間。有時，儲存的時間可能會更長，這取決於周圍的環境。

如果已經切開並且幾天內吃不完，應該把它們放進冰箱裡面。切開的菠蘿可以在冰箱里儲存2-4天。

6.蘋果

蘋果不需要放在冰箱里儲存。因為在室溫下，蘋果中的酶會變得更加活躍。室溫下的蘋果通常可以存放約1-2周。

蘋果可以釋放出一種幫助其他水果更快成熟的氣體（乙烯），所以需要催熟其他水果的時候，可將它們和蘋果放在一起。

7.木瓜

和許多其他食物一樣，放進冰箱以後，木瓜就不能很好地成熟。相反，將它們放在室溫下並偶爾轉動一下，可能會產生更好的結果，因為這樣可以使木瓜成熟得更均勻。

但是，如果木瓜皮已經開始變黃變軟，但是又不會立即食用，請把它們放進冰箱裡面，因為這樣可以減慢成熟的時間，讓其儲存更久。

8.未成熟的牛油果

如果購買的牛油果沒有成熟，不能放進冰箱。因為牛油果需要時間成熟，而冰箱的低溫會影響這一過程。

只有當牛油果已經成熟，而且並不打算立馬吃的時候，才可以將它放進冰箱。

9.柑橘類水果

低溫容易凍傷酸性水果，比如橙子或檸檬。這些柑橘類水果需要自然溫度來熟化，所以不要放進冰箱中。如果放進冰箱，可能會看到水果表面出現暗沉或斑點。

除了上述9種水果外，未成熟的獼猴桃、杏、芒果、李子和桃子也不適合放進冰箱，為了避免冰箱的低溫破壞水果的內膜，請將這些水果放在陰涼乾燥的地方。

「問上醫」-來自古城西安的醫生團隊，為您分享科學實用的健康知識。

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