在蘇南有著悠久的歷史，帶著人們希望吉祥如意的美味究竟是什麼

我們都知道各個地方的美味都有著自己獨特的美食文化和悠久歷史，而其中也往往帶著人們最殷切的期望。在蘇南就有這樣的一個美味，人們常常在過年的時候製作它，寄託了人們吉祥如意、去除病難的美好希望，那麼這個美味就是春卷了。

春卷從東晉時的春盤發展到了現在變成小巧玲瓏的樣子，更加適合人們日常食用了。那麼在家我們可以怎樣製作春卷呢？我們先將100克左右的裡脊肉切成絲，放入鍋中炒熟備用。

在鍋中倒入適量的油，並將100克左右的香乾和50克左右切好的韭菜花放入其中翻炒，並加入100克左右的豆芽和剛煮熟的裡脊肉繼續翻炒片刻後倒入適量的醬油調味，最後撒上適量的鹽並且淋上適量的水澱粉就製作好了春卷的餡料。

接著我們準備好春卷皮鋪平後放入適量的春款餡料，沿著其中一邊捲起來一次，再將多餘的邊往裡折一下，繼續捲起來，最後用準備好的麵糊封口。

等到所有春卷製作完成後，我們在鍋中準備好熱油，並將春卷放入熱油中煎炸至金黃色左右就可以取出啦。這樣製作蘇南春卷就大功告成啦！大家還可以根據自己的口味準備醬油或者是醋當蘸料，味道會更加豐富喲。

這樣簡單又方便的蘇南春卷，是不是十分誘人，金黃色的春卷真是讓人忍不住流口水，想要趕緊嘗試一番。各個地方的春卷都有著各自的文化特色，而有著豐富的製作歷史和經驗的蘇南春卷，利用簡單的食材搭配，又有肉又有菜如此豐富，一口咬進嘴裡，酥脆爽口的春卷皮包裹著豐富的食材直擊我們的唇齒，細細品味真的是非常好吃呀！

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