紫薯麻團，好吃營養乾淨衛生，學會不用出去買了

紫薯富含膳食纖維、維生素以及微量元素，口感細膩味道綿甜，是一個很不錯的食材，今天和大家分享的是一個紫薯做的小零食-紫薯麻團。它既有紫薯的軟糯香甜，又有芝麻的焦香，是一個大人孩子都比較喜歡的一道小吃，下面和大家分享一下具體做法僅供大家參考。

食材：

紫薯

白糖

糯米粉

清水

芝麻

食用油

做法步驟：

1、蒸紫薯

首先洗凈的紫薯削掉外皮切成小塊放入盤中，切好的紫薯放入蒸鍋中蒸一下，鍋上汽後蒸15分鐘左右就可以了。

2、和紫薯糯米團

蒸好的紫薯取出來放入盆中，加入適量白糖按壓成紫薯泥，然後在加入適量糯米粉，少量多次加入清水攪拌均勻，下手揉成光滑麵糰。取出麵糰搓成長條，再分割成大小均勻的小麵糰。

3、做紫薯麻團生坯

分割好的小麵糰先揉圓，再在水中蘸一下，然後再裹上一層白芝麻，再次用手揉一下讓芝麻均勻粘在紫薯團上。

4、炸紫薯麻團

鍋中多放一點油大火燒熱，油溫六七成熱時轉小火，下入紫薯團炸一下，炸至定型 翻動一下讓麻團表面都炸均勻。麻團表面芝麻炸金黃以後撈出，控出多餘油就可以了。

外焦里糯香甜可口的紫薯麻團就做好了。

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小貼士：

1、蒸紫薯的時間根據紫薯塊的大小可自行調整，蒸到用筷子可以輕鬆扎透的程度就可以了。

2、紫薯團裹芝麻之前蘸點水芝麻更容易粘上，然後再用手揉一下可以防止芝麻脫落。

3、也可以根據自己喜好包點紅豆沙或者芝士在麻團裡邊。

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