三歲寶寶愛吃苦瓜，會影響鈣的吸收嗎？

長沙晚報掌上長沙7月4日訊（全媒體記者 徐運源 通訊員 朱文青）三歲的小孩喜歡吃苦瓜？沒錯，市民譚女士的女兒就是這樣「特別」。「隔一兩天就喊著要吃，有苦瓜，飯都可以多吃半碗。」最開始，譚女士並未在意，近日她從網上了解到，小孩吃多了苦瓜會影響鈣的吸收，想到女兒體重偏輕，她趕緊給長沙晚報「科學生活家」欄目組留言諮詢：三歲小孩吃多了苦瓜會對身體不好嗎？今日，長沙市中心醫院全科醫學科主治醫師彭奇彪進行了熱心解答。

彭奇彪介紹，苦瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，具有增進食慾、調節血管、控制血糖、改善便秘等作用。苦瓜中含有苦瓜甙（也稱苦瓜苷），和苦味素一起可以增進食慾、健脾開胃。苦瓜中還含有果膠，可有效調節血管，降低餐後膽固醇以及血脂水平。苦瓜中的苦瓜甙還有類似胰島素的物質，對糖尿病患者而言是一種比較理想的食品。苦瓜中還含有豐富的膳食纖維，一方面可吸水膨脹軟化糞便，另一方面可促進腸道的蠕動，促進消化。若寶寶有呃逆不止伴有便秘癥狀，進食苦瓜可以有效緩解病症。

苦瓜吃多了會影響鈣的吸收？對此，彭奇彪認為，苦瓜中含有大量的草酸，而草酸能夠與食物中的鈣離子相結合，生成不溶性草酸鈣，從而影響胃腸道對鈣的吸收，導致鈣的吸收減少，最終導致機體缺鈣。眾所周知，鈣是人體中含量最多的礦物質，是構成骨骼和牙齒的主要成分，也是血液正常凝固和多種酶的激活要素，還是維持正常神經和肌肉細胞活動所必需的元素。鈣占人體總重量的1.5%至2.0%，其中99%的鈣組成骨骼和牙齒、1%的鈣分布在血液中。嬰幼兒如果缺鈣，易導致佝僂病，影響骨骼、牙齒的發育。

苦瓜熟食性溫、生食性寒，因此脾胃虛寒者不應生吃。苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食。體質較差或怕冷、脾胃虛寒的人，大量吃苦瓜可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛甚至腹瀉。兒童腸胃功能較弱，長期大量食用苦瓜會影響食慾。「所以嬰幼兒期的寶寶最好少吃苦瓜，如果真的要吃，用熱水焯五分鐘，可以去除大量草酸。另外在醫師指導下適當補鈣。」彭奇彪提醒。

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