西瓜那麼甜，三高患者能吃嗎？來自夏天的吃瓜指南
盛夏已至，又到了每一年西瓜最好吃的時候，沙瓤瓜脆瓤瓜，有子瓜無子瓜，在炎熱的午後或暑氣稍退的傍晚，經過口乾舌燥的一天，吃上一塊香甜可口的冰鎮西瓜，簡直是人間致樂。
但是也有不少人即使是炎夏酷暑，也不願意快快樂樂的吃上一塊西瓜，總說西瓜太甜，會發胖、會糖尿病，難道真的就不能愉快的吃西瓜了嗎？
西瓜，綠皮紅心的健康寶藏
含糖量並不高
雖然成熟的西瓜非常甜，但是實際上西瓜的含糖量只有5~12%，遠低於蘋果、柚子等等不太甜的水果。平均來說，一個10斤的西瓜，裡面9斤都是水（含水量約92%）。
為什麼西瓜會那麼甜呢？因為它的糖分中果糖佔比相當高，而果糖味道最甜，熱量卻很低。所以西瓜吃起來非常甜，但實際上同等重量的西瓜比火龍果、檸檬等不甜的水果含糖更少。簡單來說就是適量吃西瓜真的不會引起發胖和糖尿病，甚至糖尿病患者也是可以適量食用西瓜。
營養物質豐富
不僅如此，西瓜作為一種性價比非常高的平價水果，含有大量的維生素和礦物質，包括豐富的維生素C、維生素A、鉀、鎂、維生素B1、B5、B6，β-胡蘿蔔素和番茄紅素的含量也很可觀，還富含瓜氨酸。
這些物質除了能護膚還對心血管疾病有一定好處：
番茄紅素有助於預防膽固醇和氧化損傷，可能有助於降低膽固醇和血壓；
瓜氨酸則有助於血管擴張，也利於降低血壓；
西瓜還含有植物纖維和大量水分，既通便又利尿。
西瓜雖好，但不要貪多
有一句話叫「不談劑量說毒性，都是耍流氓」，套用一下：不談用量說無害，都是耍流氓。部分人群吃西瓜還是需要控制食用量的，比如：
糖尿病患者
按本文的論點來說，確實可以吃西瓜，但不要一次吃太多，100~200克還是可以的，畢竟含糖量再低也是含糖，在正常飲食的情況下，吃幾塊西瓜和吃一個蘋果沒什麼區別。
腸胃相對較弱或食量較小的人群
一次吃太多西瓜可能導致反酸、食欲不振，尤其冰鎮西瓜，食用過多還可能會導致腹痛、腹瀉。
心血管疾病患者和腎功能不佳的人群
不宜一次吃太多或用西瓜代替主食，由於西瓜的高含水量，一次食用過多西瓜如同快速、大量飲水，會對心臟和腎臟造成額外的壓力，因此建議吃西瓜以緩解暑熱和口渴為目的，不要一次吃「過癮」。
適當、適量的食用西瓜才是解暑良方。
西瓜食用妙法
除了常見的直接吃、冰鎮、榨汁、做沙拉、做成西瓜冰棍之外，西瓜還有哪些吃法？
1. 撒鹽：在西瓜上撒一點點鹽，據撒鹽愛好者說，這樣能讓西瓜的味道更「深厚」，更「鮮美」，比起直接吃還要更甜一些。
2. 涼拌西瓜皮：吃完的西瓜去掉最外側深綠色的硬皮，白瓤部分切條用鹽腌制2小時，瀝干鹽水，按個人喜好加醬油、醋、香油、辣椒油等即可。
3. 西瓜皮去痱：洗澡後用西瓜白瓤部分擦塗患處，5分鐘後切掉用過的地方再擦塗一次，每天2次，據說擦後會有清涼舒適的感覺，3~5天即可見效。
總而言之，酷暑時節，每個人都值得吃一塊冰鎮西瓜。不要貪多，不要貪涼，一塊就好，剩下的就交給空調吧。
參考資料：
[1] Naz A, Butt MS, Sultan MT, Qayyum MM, Niaz RS. Watermelon lycopene and allied health claims. EXCLI J. 2014;13:650–660. Published 2014 Jun 3.
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[3] Karppi J, Kurl S, Ronkainen K, Kauhanen J, Laukkanen JA. Serum carotenoids reduce progression of early atherosclerosis in the carotid artery wall among Eastern Finnish men. PLoS One. 2013;8(5):e64107. Published 2013 May 21.
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