它是「天然雌激素」，簡單易做還美味，減少皺紋，常吃美白又養顏
它是「天然雌激素」，簡單易做還美味，減少皺紋，常吃美白又養顏。美容養顏一直是許多女性一定會注意的一個問題。而隨著年齡逐漸增長，雌性激素有的時候就有些「不聽使喚」了。雌性激素降下去不單單對皮膚不好，對於身體也會造成諸多影響，比如月經不調、加速衰老，還會讓人脾氣暴躁。所以一定要確保自己的雌性激素含量不會過低。而豆腐，就是最佳的補充雌激素的食物之一，裡面的大豆異黃酮可以說是天然的雌性激素，對女性身體極好。今天讓我們學一道豆腐的新式吃法，廣式砂鍋豆腐煲。還等什麼？愛美的你快來學一學吧！
廣式砂鍋豆腐煲
By Chansonyu
配料：
南豆腐 7塊、豬肉(瘦) 適量、白洋蔥 少許、生粉 少許、精鹽 少許、老抽 少許、料酒 少許、姜 兩片、蔥 少許、蒜 少許
烹飪步驟：
1.先把主材準備好，一共就三個
2.先把嫩豆腐的表皮切掉，然後切塊放開水泡，裡面放點鹽，這樣可以去掉豆腥味，大約10-15分鐘即可
3.瘦肉切小塊，放老抽、料酒、鹽、生粉腌制10-15分鐘
4.泡好的豆腐在一面放點鹽和澱粉，腌制10分鐘，澱粉的作用是讓皮紋美觀和皮脆
5.腌制好以後把白洋蔥鋪滿鍋底，把豆腐兩邊煎黃，放好位置即可
6.放蒜爆炒瘦肉，可以讓瘦汁和醬油汁溢出，保持香氣，大約炒5分鐘7分熟即可
7.把瘦肉放進鍋里，讓瘦汁和醬油汁滲透豆腐，放上薑片
8.放蔥段蓋上鍋蓋在鍋頂四面滑油，小火煮8-10分鐘即可，怕干可以適當放點水
烹飪小貼士：
1、豆腐最好選嫩豆腐，比較滑口，只是不好煎；鍋底下一定要放洋蔥，可以讓整體去腥；豆腐去腥一定要用開水，順便殺菌；煎豆腐兩邊金黃主要是方便保護腐生不爛，好夾起來。
2、豆腐蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，挺適合健身人士食用的，而且有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用，只要有養生功效的話，廣東人是會很拚命去吃的，這次由於時間的原因，就不做肉沫了，做了肉沫加進去的話會更好吃，而且更好下飯。
大家都有什麼做豆腐的好方法么？
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