最好葡萄園，一定是浪漫電影拍攝地

天下 07-05

魯曉芙，財經作家，旅居歐洲，以荷比盧為基地，從事全歐洲投資併購業務。

中國經濟已經國際化了，不了解歐洲，有時候，你就不了解中國。

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古往今來，多少關於歐洲的浪漫故事，發生在葡萄莊園。葡萄牙首都里斯本25公里的葡萄莊園「木塔莊園」，也是如此，不僅有浪漫秀麗的葡萄園莊園風景，還有全面的現代化制酒生產線，讓人深深地著迷。

歐洲《REEC》雜誌，採訪了「木塔莊園」酒庄莊主弗蘭克·伯丁先生。

里斯本——古老的葡萄酒產區

儘管一提到歐洲的葡萄酒，我們第一時間想到的更多是法國的波爾多，但是葡萄牙的葡萄酒卻不容我們忽視，比如大部分的葡萄酒愛好者都熟知的強化葡萄酒Port。1756年，葡萄牙人在杜羅河區域，率先在葡萄酒行業進行產區界定，幾百年來一直嚴格遵循著原產地種植及釀造工藝。

位於歐亞大陸西海岸伊比利亞半島的葡萄牙，國土面積不超過十萬平方公里，但卻是葡萄種植比例占國土面積最大的一個國家，不同的氣候類型遍布這個國家，土壤的組成也有著差異性，從北部和內陸的花崗岩、板岩以及頁岩，到南部及沿海地區的砂岩及石灰岩，造就了葡萄牙葡萄酒不同的風格。

憑藉其種類繁多的本地葡萄品種，以及數個世紀積累的深厚釀酒文化，葡萄牙的葡萄酒行業發展迅速。時至今日，葡萄牙所釀製的葡萄酒，以其優秀品質而聞名全球，每年的出口量屢創新高。

首都里斯本，是葡萄牙第二大的葡萄酒產區，與位於Montejunto山脈東部的葡萄園相比，里斯本由於臨近海岸線，涼爽的海風，給當地的葡萄園帶來涼爽潮濕的海洋性氣候。這裡的葡萄園多位於緩坡上，以石灰石和粘土為主。

離里斯本大約25公里的布塞拉什（Bucelas），是里斯本第一個法定產區，主要使用阿瑞圖葡萄來釀造具有活力和礦石風味的白葡萄酒，這裡也被稱為「阿瑞圖之都（Capitalof Arinto）」。

由羅馬人在2000年前發展起來的布塞拉什產酒，被認為是干白葡萄酒中的貴族，事實上，布塞拉什酒是葡萄牙過去幾個世紀以來唯一的白葡萄酒。

布塞拉什出產的阿瑞圖葡萄酒，風格優雅，不僅帶有新鮮的檸檬、酸橙和青蘋果的風味，還伴有金屬和礦物味的骨架。此外，布塞拉斯的鈣質土壤，還為葡萄酒增添了更多的複雜性，使其能夠更好地陳釀。

坐落於布塞拉什產區中心美麗山丘上的「木塔莊園」葡萄酒庄，便是里斯本近郊眾多酒庄之中的佼佼者。

浪漫電影拍攝基地

夢中的葡萄莊園，應該是像電影《雲中漫步》中的葡萄園一樣吧：被暖陽和霧靄籠罩著，如夢似幻，那在蒼山暮靄的背景中宏大的葡萄園，田園中的人們，把收割下的葡萄丟進巨大的木盆里，用腳來踩踏釀造香醇的葡萄酒，在歡快的節奏中，四下飛濺的葡萄汁液一定也沾染了戀人之間的甜蜜；夜晚，保羅站在維多利亞的窗下唱起了小情歌，時間在那一刻定格，如同浪漫的夏夜油畫，被永遠定格。

來到這裡，會滿足你對於葡萄園的所有幻想，葡萄牙古典風格大別墅、緩緩起伏的葡萄田、游泳池、花廊、居高臨下美景一覽無遺的超級陽台，處處都有浪漫氣息。

這是葡萄牙本地電影、電視製作公司最鍾愛的葡萄園拍攝場地，Fremntle、SPP production等影視機構，都在這裡長期取景拍攝，葡萄牙TVI和SCI電視台所播出的多部電視連續劇，也都取景於此。

葡萄牙首都人民也發現了這裡，喜歡這裡，每年有超過40場婚禮，在這裡隆重熱烈舉行。

莊園面積大約27公頃，除了葡萄藤、現代化釀酒廠和酒窖，還擁有一個15萬9千升容量的不鏽鋼罐、集成冷卻系統、實驗室、木屋、品酒室，以及一個可容納300位客人的接待大廳。

當然，農場必不可少的各種倉庫、車庫、拖拉機、卡車、麵包車和葡萄栽培機械等住宿配套設施也一應齊全。

散發著芳香氣息的白葡萄Arinto、本土酵母、生物多樣性、高鈣質土壤、15~25%的坡度、海拔200~250米、充足的日晒……所有一切自然的饋贈，都有助於「木塔莊園」莊園做出布塞拉什最好的葡萄酒。

莎士比亞之酒

目前「木塔莊園」生產三種顏色的葡萄酒：白葡萄酒、紅葡萄酒、氣泡酒。對於葡萄酒愛好者來說，「木塔莊園」莊園的干白葡萄酒最為誘人，氣味豐富而又新鮮，帶著檸檬、酸橙、蘋果、花卉、礦物和海洋的混合芳香，讓人著迷。

其中，「莎士比亞之酒」是該莊園的獨家授權國際商標，是所有葡萄酒中的寶石。讀者可能會感到奇怪，為什麼葡萄牙酒庄，擁有「莎士比亞」的授權呢？

正如嗜愛葡萄酒的莎士比亞所言：「一杯上好的葡萄酒有兩重作用。它升上頭腦，把包圍在頭腦四周的一切愚蠢沉悶混濁的烏煙瘴氣，一起驅散，使它變得敏銳機靈，才思奮發，充滿了活潑熱烈而有趣的意象，把這種意象形之唇舌，便是絕妙的辭鋒。好葡萄酒的第二重作用，就是使血液溫暖；一個人的血液，本來是冰冷而靜止的，他的肝臟顯得蒼白的顏色，那正是孱弱和怯懦的標記；可是葡萄酒會使血液發生熱力，使它從內部暢流到全身各處。它會叫一個人的臉上發出光來！」

早在莎士比亞時期，布塞拉什的干白葡萄酒就傳入英國，受到英國大文豪的喜歡，受到當時王公貴族們的追捧。時至今日，「木塔莊園」莊園的干白葡萄酒仍然有著這樣的魔力：將人的煩惱輕輕捲走，賜予他靈魂里的浪漫氣息。因此，「木塔莊園」莊園拿到了「莎士比亞之酒」的商標。該款產品更是在2011年拿到IWC青銅勳章的肯定。