又到一年野生菌飄香時節

近日

菜市場上已經可以見到許多新鮮的野生菌

如雞樅、喬巴菌、見手青、牛肝菌.......

野生菌

一般生長在海拔2000—4000米左右的地帶

不但口感好

而且有防病養生的作用

倍受人們的喜愛

但每年因為食用野生菌

發生中毒甚至死亡的事件時有發生

因此食用菌類時需謹慎

接下來，

小編為大家送上一些常見的菌類

便於辨認

雞樅菌

青頭菌

松茸

黃牛肝菌

PS:

如何預防野生菌中毒？

1、不要食用自己不認識的野生菌；

2、不要吃過熟或幼小的野生菌；

3、不要幾種野生菌放在一起炒或煮，最好每次食用一種野生菌而且不要一次食用過多；

4、加工烹調方法要得當，要炒熟煮透；

5、吃菌子不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒。

食用野生菌中毒怎麼辦？

1、立即撥打急救電話120；

2、在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然後用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃裡的東西吐出來，以減少毒素吸收；

3、患者可飲用糖水，利尿排毒；

4、對已經昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息；

5、保留野生菌樣品供專業人員救治參考。

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