愛茶之人一定要去的8個地方

每喝到一泡帶有山野韻氣的茶，都忍不住想：究竟是怎樣好的山水，才孕育出這樣的筋骨。

這也是很多茶人，去往深山問茶的原因。

在這裡，小編詢問了幾位資深茶人，給大家推薦幾個值得一去的「茶山行」。

| 浙江杭州

說起杭州名茶，西湖龍井早已家喻戶曉。不僅作為十大名茶，還頂著御茶的金字招牌。

雖說只在西湖產區內，西湖龍井也十分強調地理位置的區分。有名的「獅龍雲虎梅」幾大字型大小，也難免相互比拼。

若是來到杭州西湖問茶，推薦從龍井村的十里琅璫石牌上山，登山至半山腰，可遠眺西湖。仔細留意，會發現山水的土壤是顆粒的白砂土，這是西湖龍井品質的關鍵所在。

與此同時，可以留意茶樹的形態，認識龍井43號以及群體種的差異。

途徑中國茶葉博物館，觀看各種名優茶的展示、工藝流程，也是很多愛茶之人必來的學習打卡地。

| 蘇州太湖

碧螺春產自蘇州吳中區洞庭山的東西兩山，除此之外，別無他處，東洞庭山，簡稱東山。

蘇州和杭州，雖同處江南，但是去看了茶山，才知道為何碧螺春與西湖龍井別樣的風味差異。

東山的茶園裡，茶香果香交替，在茶園裡每走幾米，就可見枇杷、桃、李、楊梅等果樹。茶樹與果樹間生，根底相互交錯，使茶樹「沾染、吸收」了花果「嚇煞人」的鮮香。

| 安徽黃山

黃山，以巍峨奇特的山巒、蒼勁多姿的松柏、清澈不湍的山泉以及波濤起伏的雲海被稱為「四絕」。除了登山旅遊之外，這裡山高，土質好，溫暖濕潤，很適合茶樹生長。

除了具備一般茶區的氣候、土壤等自然條件外，還兼有山高谷深、溪多泉清、濕度大、岩峭坡陡能蔽日等自身特點。

在這個茶區孕育了黃山毛峰、太平猴魁等名茶，再驅車向大別山方向亦可看到霍山黃芽、六安瓜片的茶區。

| 武夷山

為了尋找到傳說中的「岩骨花香」，許多茶客都來到武夷山一探究竟。

但對於武夷山人來說，茶卻沒有那麼神秘，鬼斧神工的三坑兩澗，長期生長在這樣的環境下，好的風味便是將自然風土與工藝結合。

在這裡，和茶葉一起感受獨特的小氣候，溪澗的山泉水終年不斷，空氣中飄著花蜜香。和制茶人一起，感受在山裡一日做茶的日子。

去往武夷山的另一條線便是桐木關，紅茶鼻祖正山小種的發源地。可以看看茶葉的製作工序，感受這「熏」出來的傳奇。

| 福建太姥山

福鼎是白茶的原產地，也是如今白茶的重點產茶縣。

其制茶歷史悠久、技法成熟，早在20世紀50年代到90年代，福鼎國營茶廠就主要負責出口白茶的生產。

而太姥山，更是福鼎白茶的標誌，位於東海之濱，且三面臨海、一面背山，雲霧繚繞、生態豐富。

產出白茶，經過日光晾曬，自然萎凋，所得自然清新之味，正如它生長的地方。

| 雲南西雙版納

說起雲南茶，繞不過普洱。

但其中名山名寨之多不勝枚舉，在此推薦包含了勐海和易武茶區的西雙版納，既可觀賞風景又可以深入茶園。

古茶園全部生長在原始雨林中，大小樹混生，三四人高的茶樹隨處可見。一些少數民族寨子，隱匿在深山之中，車輛難行，甚至要步行5-6個小時。

| 四川雅安蒙頂山

蒙山產茶歷史悠久，可以說是中國茶文化的發源地，也是最早人工種植茶樹的地區之一。

從唐朝開始，蒙頂茶就被列為貢品，一直到清朝，從未間斷，有詩云「揚子江中水，蒙山頂上茶」便可見其地位。

由於地處中部地區，交通、信息欠發達，雖然它底子厚實，卻一直比較低調，作為最早的捲曲型綠茶，名氣也不如同類型的「碧螺春」大。

| 湖南安化

黑茶，又稱番茶，是內地茶和北方少數民族地區在茶馬交易的過程中，逐漸演化發展起來的茶類。

近年來安化黑茶以其保健養生功能為大眾熟知，安化地處山區，千山駿秀，溪谷縱橫，全球85%的「冰磧岩」就集中在這片土地上。

其飽含硒元素和微量元素的土壤，非常適合茶樹的生長，這是安化黑茶的天然優勢。

在安化，就得看看千兩茶的製作，將陳放數年的安化黑毛茶，以蒸汽蒸軟，放入竹篾中，再由七個壯漢手工壓製成型，見之也會感嘆好茶的來之不易。

還有很多茶區， 例如峨眉山的竹葉青、武夷山北麓的河紅茶、政和的白茶......循著「好山好水出好茶」的道理，也可「行萬里路」，豐富自己的知識體系。

與一般的農作物不同，茶樹不需要太過肥沃的土壤，反而更青睞有一定高度的山坡，就像陸羽茶經中提到的一樣——「上者生爛石」。

因此，想要尋訪到好茶，也需要茶人們跋山涉水，不辭辛苦。

當身處茶山，零距離體驗茶樹的生長環境。此時，那些原來你喝的出卻道不明的體感與滋味，立刻就釋然了。

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