三高患者要少吃肉？大錯特錯，有1種肉吃了反而可以降膽固醇

現如今，由於人們飲食結構的改變，患「三高」的人越來越多，幾乎已經成為很平常的事情。三高是高血壓、高血糖、高血脂的總稱，是一種慢性血管疾病，若不及時控制，身體各項器官都會受到損傷。

三高患者要在生活積極的降血壓、降血脂、降血糖，身體健康才能恢復。飲食習慣也要做出改變，減少食用高鹽、高糖、油膩的食物，還要控制體重，適當做些運動。

很多人的理解就是三高患者一定要少吃肉，減少脂肪的攝入，血壓、血脂才能得以控制。

其實，這個說法並不完全對，有些肉是要少吃的，有些肉吃了反而可以降膽固醇，對病情有一定幫助作用。

白花花的肥肉要少吃，肥肉中90%以上都是油脂，而且肥肉裡面的脂肪都是飽和脂肪，吃的太多對人體不利。而且肥肉還會升高血脂、增加體重，進而對高血壓也不穩定。所以，對於三高患者而言，肥肉一定要少吃的，即使是正常人一周也不能食用超過350克的肥肉。

烤肉要少吃，烤肉中會產生很多有害物質，對三高患者也是很不利的。瘦肉當中有很多的氨基酸和肌酐，高溫烤制的作用下，會反應生成雜環胺。這些物質會破壞血管細胞，使血管壁變厚，加重傷害。

腌肉要少吃，腌制過後的肉類含有很高的鹽分，對於三高患者來說，無疑是一種雪上加霜。腌肉會含有大量的鈉，吃的過多就會造成血管細胞內外的壓力差，血壓會很不穩定，對病情不利。

魚肉反而可以多吃，魚肉中的脂肪多數是不飽和脂肪，含有對人體有益的脂肪酸。對於三高患者而言，吃魚肉能夠改善血脂情況，幫助減少低密度脂蛋白膽固醇，也就是壞膽固醇。

而且魚肉富含優質蛋白，是營養學家推薦的白肉，只要每天攝入量限制在120~200克就可以了。

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