適合夏天孩子喝的滋補湯 番茄牛腩湯 味美湯濃 開胃爽口

番茄牛腩湯，經過長時間的細火慢燉，讓牛腩充分吸收西紅柿的味道，開胃爽口，味美湯濃，可謂是一道經典的家常菜。其營養豐富，富含多種維生素和礦物質，對寶寶們的生長發育非常有益。

在夏天喝一碗以水牛肉為主材的番茄牛腩湯，還有滋養脾胃、養血提氣、強健筋骨、化痰息風的功效。而且西紅柿牛腩湯做法簡單，非常適合作為媽媽們的廚藝新手入門菜。

寶寶美食食譜之簡單又營養的適合夏天喝的湯番茄牛腩湯的做法：

食材：牛腩500克（最好水牛肉）、西紅柿2個、胡蘿蔔1根、洋蔥1/4塊、姜3片、蔥4根、八角1個、料酒1湯匙、生抽2湯匙、鹽適量、食用油1大匙

做法：

1、牛腩沖洗一下，切成兩厘米左右大小的塊狀；

2、鍋中倒入足量清水，放入牛肉塊，大火燒煮，至煮出血沫浮沫後，撈出，用熱水沖洗乾淨；

3、西紅柿洗凈，切成片；洋蔥切成段；胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊；

4、熱油鍋，放入洋蔥，出香後放入一半的西紅柿，炒出紅湯；

5、倒入足量的清水，大火燒開後，放入牛肉塊和八角，調入少許料酒和生抽；

6、轉中小火慢燉一小時左右，放入胡蘿蔔塊和剩下的西紅柿；

7、將鍋內食材翻拌一下，蓋上鍋蓋後繼續慢燉半小時，至牛腩肉酥爛，調入少許鹽即可出鍋。

燉好的番茄牛腩湯，可以把湯單獨盛上一碗，剩下的主菜當然是大快朵頤了。然，湯的味美，不僅可以單獨的作為湯喝，還可以作為麵條的湯頭，不僅湯好喝，麵條也更好吃。可是，做好這鍋湯最主要的是選好食材，尤其是牛腩，一定要瘦中帶肥，口感好，有嚼頭，湯味更濃。

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