坐著吃飯比站著吃飯香！研究稱：當人們坐下時，食物的味道會更好一些

發表在《消費研究雜誌》上的一項新研究發現，姿勢會影響味覺感知，當人們坐下時，食物的味道會更好一些。

研究論文第一作者、南佛羅里達大學市場營銷學教授迪帕揚·比斯瓦斯博士發現，保持站立姿勢僅幾分鐘就會引起身體緊張，從而屏蔽味蕾。重力把血液推向身體下部，導致心臟需要更加努力工作以便將血液壓送到身體上部，從而加快心率。這會激活下丘腦— 垂體— 腎上腺(HPA) 軸，並導致壓力荷爾蒙皮質醇濃度的上升。

這種連鎖反應將降低感覺的敏感性，後者會影響對餐飲口味的評價、對食物溫度的感知以及進食總量。所以，要想減肥可以考慮站著吃飯。（參考消息網）

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