美食 | 北海道當地人推薦的美味餐廳

去了網紅餐廳，

結果店裡遊客比當地人還多……

那麼下一餐換個更特別的地方？

對於人生地不熟，

又有點語言障礙的遊客來說，

這樣轉角遇到美食的情景

似乎可遇不可求，

那就得求助北海道當地人啦。

趕緊收藏他們為大家推薦的這些私藏好店吧！

北海道割烹

USAGI TO KAME

如果想嘗試北海道特色割烹，推薦這家名字很有趣的「兔與龜」。一進入店內便被天花板精巧的「組子裝飾」所吸引，這是由獲得內閣總理大賞的工匠用杉木手工打造的，每一塊圖案都不同，賞心悅目。

由於選用了北海道當季特色的海鮮與蔬菜，食材新鮮，因此在料理調味上更突出食物本真的味道。一道用高湯煮出的釜飯，配上生雞蛋、醬油、海膽，組成最豪華的生雞蛋拌飯，鮮美無比。

店內只有八個席位，建議儘早預訂。

北海道札幌市中央區南5條西3 第23桂和大樓7F

http://www.otowa-net.com/usagitokame/

TEMPURA ZEN

怕天婦羅太油膩？在這家店，這種印象會一掃而空。當一隻天婦羅炸蝦端正呈現在面前，一口咬下去，薄薄的面衣緊裹蝦身，襯托出蝦肉的鮮美，卻絕對不會喧賓奪主。

店內所用的炸油主要是太白芝麻油，精準的麵漿調配比例，加上豐富的當季食材，拓展天婦羅料理的各種可能。特別推薦使用高級食材的創意天婦羅，比如河豚白子、蝦夷鮑魚加烏魚子、扇貝加海膽等，美味翻倍！

北海道札幌市中央區南5條西5 japan land大樓7F

http://www.tempurazen.com/(日文)

IWB ROMANEE

IWB意為International Wine Bar，1989年開業，距離札幌地鐵薄野站很近，卻又鬧中取靜，沉穩典雅的歐式氛圍讓人心情放鬆。

店內有4名品酒師駐店，收集了來自世界各地多達2000瓶名酒，甚至有年產量僅幾百瓶的珍品。除了常規套餐以外，每月另有當季食材特選套餐，選擇與菜品相配的香檳、葡萄酒等推薦給食客。

北海道札幌市中央區南4條西2丁目 7-5 HOSHI大樓3F

http://www.iwb-romanee.com/(日文)

MARIAGE Wine＆Dining

愛酒之人的選擇！北海道最先導入「enoround」的店鋪，此設備填充了氮氣，防止葡萄酒開瓶後酸化。

店內常備16種精選葡萄酒，原本只有點了整瓶才可享受的較為昂貴的葡萄酒，現在可憑更親民的價格按杯結算。調酒師所挑選的葡萄酒和主廚精心烹調的西餐完美融合，是成年人放鬆身心、享受晚餐的愉快場所。

北海道札幌市中央區南4條西3丁目3-1 N-PLACE大樓4F

http://wd-mariage.com/(日文)

MIEDA

這家日本料理名店的店主是米其林1星獲得者、和食料理人三枝展正 Mieda Nobumasa。使用店主親自挑選，來自國內外的最高級食材，在傳統上進行創意改良，堪稱日本料理的新境界。

和風裝飾的店內用原木打造溫馨的空間。在這裡飲上幾杯酒窖直送的名酒，享受美好時光吧。

北海道札幌市中央區南5條西3丁目 第23桂和大樓4F

http://www.otowa-net.com/mieda/(日文)

肉匠MIEDA

和式風格的烤肉專門店，可以享用以道產黑毛和牛為中心的最高品質瘦肉、霜降牛肉，稀少的蝦夷鹿肉等只有在北海道才能品嘗到的肉類。

店內自製的蘸料不使用任何化學調味料，只使用醬油、味噌、麴等日本傳統天然素材。肉類之外，也推薦其他體現「和」的飲食文化的料理。

北海道札幌市中央區南5條西4第20桂和大樓1F

http://www.otowa-net.com/nikusyo/(日文)

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