基圍蝦別在白灼了，只需加一個番茄煮，好吃到舔盤子

老大放暑假，我都過的不知道星期幾了，反正還是天天忙忙忙，就是每天給他們做飯，陪老大學習、陪他們玩，每天都在花錢，以前去遊樂場都是一個娃收費，現在兩個娃，兩個娃！深深感覺到老公的壓力山大啊！言歸正傳，今天你們都吃的什麼好吃的呢？美美今天準備做茄汁基圍蝦。

記得我生老大做月子的時候，我婆婆知道蝦有營養含高蛋白對母乳 有好處，所以幾乎每天都去菜場買新鮮的蝦回來煮給我吃，而且那時候是冬天蝦特別貴，每天花幾十塊錢買回來一點全是我一個人吃，一個月子下來光蝦就吃了不少錢，現在這季節的基圍蝦好像基本維持在28元一斤，蝦的肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，愛蝦的你別錯過了！

菜市場現在好像最常見的是小龍蝦、河蝦、基圍蝦，我家孩子好像吃蝦不是很喜歡，但是我覺得營養要均衡，所以盡量的引導他們吃，有時候都「威逼利誘」他們吃幾個，和娃鬥智斗勇的，當媽的也是沒有辦法。

【茄汁基圍蝦】

主要食材：基圍蝦，新鮮番茄或番茄汁，香蔥

具體做法：

1，蝦買回來之後，趁新鮮把蝦放鍋里過水，大約50秒左右就行了，保留蝦的鮮嫩，過水時間久了吃起來很柴。

2，撈起來後，把蝦頭去掉再清洗一下，番茄切丁。

3，油6成熱後放入番茄丁或者番茄醬，加入處理好的基圍蝦，翻炒幾下，加入紅燒汁（2勺生抽、一勺老抽、一點糖、一勺蚝油、一勺料酒、一點水）翻炒均勻。

5，醬汁倒進去之後，蓋上鍋蓋，燜燒到5分鐘左右，翻拌幾下等湯汁差不多收干之後就可以關火出鍋了，出鍋前加點鹽，撒上香蔥即可！

6，好啦，色香味俱全的蝦已經燒好了，其實可以帶皮一起吃，特別的補鈣哦。

成品圖就是這樣啦，因為要給老二喂飯，做好了拍照都直接發了，沒有時間修圖，不過味道真的不錯哦，你們也可以試試。

基圍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳肴。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞；蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳肴，蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。

【每日心語】

世界太喧嘩，你會忘了「專心」；條條框框太多，你會忘了「做自己」；經常假裝堅強，你會忘了「快樂」；常常抱怨，你會忘了「美好」；總是失望，你會失去「希望」；總是做壞事，你會缺了「安心」；總是不敢愛人，你永遠得不到「愛」推倒最大的心牆，善待自己，別總給自己的幸福設置障礙。

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