你拚死要吃的，到底是「河豚」還是「河魨」？

在東方的江河大海中，生活著一類鮮美至極而又身懷奇毒的魚兒。只有視吃如歸的骨灰級老饕，才敢於品嘗它們可能致命的絕妙滋味。宋代大文豪東坡居士，為這些魚兒寫下了「蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」的佳句。現代大文豪汪曾祺先生，卻發出「六十年來餘一恨，不曾拚死吃河魨」的吃貨式慨嘆。那麼問題來了，饞得汪老先生準備拚死一吃的魚兒，到底應該叫「河豚」還是「河魨」呢？

古代：「河豚"、「河魨」混著用

代表肉的「月」字旁和代表豬的「豕」，組成了「豚」這個漢字。按照《說文解字》的解釋，豚的意思是「小豕也。從彖省，象形。從又持肉，以給祠祀」，也就是小豬或者祭祀用的豬肉。為什麼會把和豬豬八杆子打不著的魚叫做「河豚」，現在已經無從考證了，或許是古人覺得這些胖乎乎的傢伙神似小豬？

「魨」字的資格沒有「豚」字那麼老，南朝梁的顧野王編撰的《玉篇》這部古代字典里，簡單地記載了「魨，魚名」。不論是「豚」還是「魨」，起初都不是專指一種或者一類動物。大概到了宋代前後，「河豚」以及「河魨」，才被用來稱呼春夏時節洄遊到江河入海口的幾種魨科魚類。當時沒有高考，更沒有全國標準答案，「河豚」、「河魨」大伙兒隨便用，「河豚」一詞的出鏡率明顯要更高一些。

今天：「豚」和「魨」大不同

到了生物分類科學日益成熟的今天，「豚」和「魨」的含義已經有了比較嚴格的區分。「豚」字一般用於水豚、豚鼠等哺乳動物的命名，鯨目的許多水生哺乳動物也叫「豚」，我們熟知的有江豚、白鰭豚、某某海豚等等。幾種主要生活在江河中的鯨目動物，自然而然的也就成了「河豚」，諸如拉河豚、南亞河豚、亞馬遜河豚都是如此。

在現代生物學中，「魨」字通常指的是魨形目的魚類，河魨就是魨形目魨科部分魚類的統稱。魨形目是個大家族，其中既有翻車魨這等海中巨怪，也有河魨、刺魨、箱魨這樣的萌物。與河魨一樣，許多魨形目的魚類也用致命的毒素防身。魨科、刺魨科的不少種類，還擁有快速吞咽空氣和海水，秒變成一個真.魚皮氣球的有趣保命大招。或許是因為氣質同樣土肥圓，箱魨、刺魨的光輝形象，經常魚目混珠出現在介紹河魨的文章之中。

說到這兒，小夥伴們應該明白了吧。古人所說的「河豚」還有「河魨」，其實都是一回事兒，不存在哪一個對哪一個錯。但按照現代生物分類來看，「河魨」這群魚，卻與「河豚」這幫獸大大地不同。作為有知識有追求的新一代吃貨，我們拚死去吃滴美味，當然必須是河魨而不是河豚！

作者：秦彧

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