夏天夜宵High起來！＃奧利奧慕斯杯

對慕斯的喜愛真的無法自拔呀，這次做了奧利奧的，分裝在罐子里，便於攜帶和存放。吃之前再撒一層奧利奧，好喜歡這個口感呀！ 以下食材可做200ml罐子3罐。

By 叨叨姐姐????【豆果美食官方認證達人】

用料

餅乾底：

奧利奧餅乾碎 70g

黃油 30g

慕斯：

濃稠酸奶 200g

酸奶 180g

奧利奧碎 35g

細砂糖 25g

吉利丁 2片（10g）

做法步驟

1、奧利奧餅乾去夾心壓碎；

2、黃油隔水融化；

3、加入隔水融化的黃油拌勻；

4、分裝在三個瓶子里壓實，放入冰箱冷藏10分鐘；

5、吉利丁剪成小塊，用冷水泡軟；

6、隔水加熱至融化；

7、加入酸奶攪拌均勻（有結塊放入熱水裡直至全融化）；

8、淡奶油加糖打發至濃稠；

9、加入酸奶液拌勻；

10、加入奧利奧碎拌勻；

11、裝入罐子里，輕輕晃動鋪平；

12、蓋上蓋子冷藏4小時；

13、撒上一層奧利奧餅乾碎，開吃吧～

小貼士

1.酸奶我用的含糖的，根據所使用酸奶和自己口味調整糖量； 2.吉利丁用冷水泡，加熱時溫度不要超過80度，否則吉利丁將失去活性無法凝固。

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