我家夏天最愛的快手菜，簡單又美味，每次都吃個精光，解饞

感覺今年的天氣格外的熱，上午收拾完家裡，趕緊出去採購，要出去的早了還好點，晚了這天氣能把你曬蔫，天氣熱做涼拌菜的時候也多了，簡單快手，而且價格也不貴，吃了也舒服

大家都知道茼蒿，茼蒿的營養價值是非常高的，吃茼蒿能夠改善我們的肌膚粗糙，使肌膚變得非常的光滑和細膩，而且茼蒿中含有四種能夠強化我們心臟的藥效的成分，對於我們的心臟來說是非常不錯的。由於茼蒿中含有一種特殊香味的揮髮油，因此我們吃茼蒿感覺胃口被打開了，而且食物也非常的好消化，其中含有的粗纖維能夠幫助我們促進胃腸道的蠕動，能夠有效的治療和預防便秘。今天就分享一道涼拌茼蒿一起來看看吧

摘好的茼蒿清洗乾淨

切成長一點的段 莖和葉子分開放

鍋中水開後加入一勺鹽和食用油 加油和鹽能使焯出的菜顏色更翠綠先放入茼蒿的莖 在放入葉子 因為葉子好熟一點燙至變色就撈出過涼

兩個雞蛋打散 攤成雞蛋皮 在切成條

在切點香蔥段和紅辣椒絲

蒜末和干辣椒放入碗中 加一勺白芝麻澆上熱油 攪拌一下 加味極鮮醬油 香醋攪勻

茼蒿擠出水分放入盆中

加入蔥段 辣椒絲 雞蛋皮 倒上調好的料汁

在倒上提前炒好的花生攪拌均勻 一道非常好吃的下飯菜就完成了 大家趕緊試試吧

我是廚人美食的敏姐，美食領域原創作者，每天都有分享一道簡單家常的美食，讓我們的餐桌上多加一道美味，歡迎大家關注，點贊收藏轉發並留下您寶貴的意見，謝謝大家

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