每年夏天，婆婆都用這方法腌黃瓜，兩個小時就能吃，放半年都不壞

前幾天買了幾斤黃瓜，又給家人做了一盆醬黃瓜菜，誰知晚上剛拿出來準備明天早晨吃，結果被晚上11點回家的老公吃了個乾乾淨淨，氣得我直擰他的耳朵。每年的夏天，70歲的婆婆都會用黃瓜給我們做一些好吃的冷盤吃。去年夏天，她用腌制黃瓜的方法做了一道冷盤，全家人都說好吃。這道冷盤雖然是一種腌制的冷盤，但時間很短，只要腌制兩個小時就可以吃了，放半年都不會快。於是，今年夏季，我們讓婆婆繼續為我們這個菜吃。

醬黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，炎熱的夏季來一盤醬黃瓜，開胃又下飯，而且做起來也是超級方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不僅具有美容養顏功效，營養價值也豐富哦，口感酸甜，咸中帶辣，做好後放入冰箱冷藏2小時再食用口感更佳。每天早上，只要喝碗粥配上喜歡的小菜，好舒服。 吃了這麼久的腌黃瓜，還是這種做法最好吃，鮮脆爽口，特開胃！現在我把這個菜的做法分享給大家，喜歡吃這道菜的朋友可以照著配方做起來。也給家人來一道夏日的冷盤。

食材：黃瓜5根、紅辣椒4根、綠辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。

做法：

1、食材備好。

2、黃瓜洗凈，去頭去尾切成均勻的小段。

3、再切成小條，裝在一個大點的容器里。

4、 放入1勺鹽進行腌制。

5、拌勻腌制30分鐘，黃瓜全部蔫掉，水分滲出來很多，倒出不用，用手捏出多餘的水分。

6、蒜切片，紅綠辣椒切小段，都放入一個小碗中，熱鍋倒入油，把油燒至冒煙，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子攪拌均勻。

7、把調好的醬汁，倒入黃瓜條上攪拌均勻。

8、用保鮮膜封口，放在冰箱保鮮，兩個小時後食用，口感更佳。

9、入口香辣，並伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上癮，保你一吃就停不了口。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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