六堡茶如何挑選適合自己的口糧茶？

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平日茶聚的時候，總會有朋友求介紹一兩款六堡茶做日常喝的口糧茶，尤其是現在六堡茶的品牌很多，種類也不少，選的茶既要「好喝」又要「消費得起」，著實不太好選。

所以，關於如何挑選口糧茶的問題，今天我想簡單說說，既不說香水氣韻，也不提評價體系，因為知道大家忙，都不願意看長篇大論、太專業的內容。

一、什麼是口糧茶？

口糧，從字面上理解，就是日常生活中入口的食物，引申到六堡茶上，就是能夠滿足日常品飲的六堡茶。

簡單說來就是：入口不錯，可以供日常飲用之需的六堡茶。

二、 選茶的關鍵點是什麼？

(1)身體不排斥

茶葉寒熱之說，自古有之，茶葉發酵不發酵寒熱屬性會有不同。經過了「發酵」的茶葉，寒性會轉變，一般發酵茶都性溫，茶湯顏色變深，湯感變得醇和，茶性變得溫和。

六堡茶分傳統工藝和現代工藝兩種，本質上可以認為是發酵程度輕重之分。傳統工藝六堡茶發酵很輕，口感偏向於綠茶，滋味鮮爽，而現代工藝六堡茶是經過渥堆發酵，發酵程度要遠大於傳統工藝六堡茶，醇和爽滑。就茶性而言，傳統工藝六堡茶偏寒涼，現代工藝六堡茶茶性溫和。

因此，根據以上道理，我們在選茶的時候首先根據自己的體質。

體質偏熱的，日常可以以傳統工藝六堡茶為主；體質偏寒的，以現代工藝六堡茶為主。特別要說的是腸胃虛寒，別喝發酵輕的茶。

(2)舌頭不拒絕

喝茶其實是一件很主觀的事，即便是沒有經過評茶培訓的人，也會知道一個茶的味道適不適合自己。

但是，六堡茶是後發酵茶，經過陳化後口感特別，不像鮮爽的綠茶、高香的岩茶，第一口就很抓人，剛接觸六堡的茶友，是需要些時間慢慢感受其韻味的。

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