睡不安？這三款靚湯讓你喝出好睡眠

現代社會生活方式多種多樣，娛樂方式也更加豐富和刺激，如果家長睡得晚，小孩子也跟著較長時間玩耍，可能會過度疲勞或者因某些刺激而神經過度興奮，因此睡不好。

再加上兒童的神經系統尚未完全發育成熟，不像成年人一樣容易形成定時睡覺的習慣，他（她）們常出現睡不著或者即使睡著也會睡不安等情況，容易表現出入睡困難、煩躁或者入睡後頻繁打鼾、磨牙、夜驚或夢多等癥狀。

廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇指出，此時可以做一些清心火、養心神、助睡眠功效的湯水給小兒食療。

這類湯水一般會選擇一些具有養陰潤燥、清心降火或者養心安神功效的葯食兩用之品，比如帶芯鮮蓮子、麥冬、銀耳、百合、龍眼肉等，也常會搭配上有「以形補形」作用的豬心或者平補有益作用的食材，如豬腱子肉、乳鴿、筍殼魚等。這樣葷素搭配煲出來的靚湯味道鮮美，營養豐富，功效明顯。

推薦食療方

銀耳麥冬百合煲乳鴿湯

功效：滋陰潤燥，清心安神

材料：銀耳30g，百合30g，麥冬15g，乳鴿1隻，生薑2片。（3-4人分量）

做法：百合、銀耳和麥冬都稍浸泡，銀耳泡發後撕成小朵；乳鴿宰洗乾淨後切大塊、汆水備用；所有的材料一起放入瓦煲內，加入清水1500毫升左右（約6碗水分量），先武火煮沸，之後改文火慢熬2小時左右；調入適量食鹽便可溫服。

鮮蓮子燈芯草燉瘦肉湯

功效：健脾祛濕，清心降火。

材料：帶芯鮮蓮子50克、燈芯草4扎，豬腱子肉150克，生薑1片。（2-3人分量）

做法：豬腱子肉洗凈，汆水後切大塊狀；所有材料共入燉盅，加入清水750毫升左右（約3碗水分量），之後隔水燉2小時左右；調入適量食鹽便可溫服。

五葉神燉筍殼魚湯

功效：清心安神

材料：五葉神25-30克、筍殼魚一條、豬瘦肉50克、生薑3片。（2-3人分量）

做法：筍殼魚宰洗乾淨；所有材料共入燉盅，加入清水750毫升左右（約3碗水分量），之後隔水燉2小時左右；調入適量食鹽便可溫服。

文/ 羊城晚報記者 陳映平

（責編：張華）

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