夏天到了，太陽越來越大了，小編每天都感覺在經歷太陽的暴晒，雖然有時候塗了點防晒霜，但是太陽還是把我曬得非常的黑，但是小編最近發現了一道菜品，十分的美白。它是天然「美白液」，隔三差五吃1次，晒黑的皮膚又白回來了！「它」是什麼呢？它就是南瓜。南瓜的營養價值很高，它含有豐富的維生素C、蛋白質、維生素A等營養物質，具有保護視力、美白養顏、抗癌防癌的作用！今天小編做的是南瓜小米粥，十分的美味，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

南瓜小米粥

By 習慣了①個朲

配料：

南瓜 300克、小米 100克、白糖 適量

烹飪步驟：

1.南瓜洗凈去皮

2.把南瓜籽去掉

3.切成小塊

4.小米淘洗乾淨

5.水開後放入南瓜和小米，水再次燒開後轉小火慢慢熬30分鐘左右，（中間多用勺子攪幾次，以免糊鍋）熬制粘稠即可，喜歡吃甜的可以放點糖

烹飪小貼士：

1、南瓜具有保護眼睛的作用， 黃色的南瓜果肉中含有豐富的β一胡蘿蔔素，它能強健肌膚與黏膜，能提高身體的抵抗力，具有緩解眼晴疲勞的功效。

2、南瓜可以抑制病菌，南瓜中的維生素C與β胡蘿蔔素可在體內合成對感染症有抵抗作用的物質。如果從夏天起就經常食用南瓜，那麼冬天不易患感冒。

3、南瓜可以解毒殺蟲，南瓜種子含脂肪、蛋白質、尿酶、維生素A、維生素B、維生素C等成分。種子含有脂肪油，若服食大量粉劑，有食慾減退、腹瀉等作用,但可自行消失。南瓜種子是有效的驅蟲葯，也可防治血吸蟲病。

4、南瓜可以預防癌症，南瓜中所含的維生素C，可防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防食管癌和胃癌。南瓜中含有的甘露醇，具有較好的通大便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危，對於防止結腸有一定功效。

參考文獻：趙慶新《全家人的蔬果養生手冊》

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