夏季降火鮮湯，只要6元錢，好吃到停不下來

夏天到了，真是好熱呀，似乎動一動就要出汗。出了那麼多汗，一定要多喝湯呀！

今天分享一個清涼消暑，降火生津的好湯——花蛤冬瓜湯，顏色清新靚麗，味道極其鮮美！

無論是花蛤，還是冬瓜，或是喝湯，無一不讓人迷醉，喝上一口，鮮到眉毛跳一跳啊！

哈哈，我吃花蛤，堪稱神速，一會兒功夫，在我的前面，花蛤殼就堆起了一座高高的小山，不吃完，絕不停！

花蛤味道鮮美，營養價值極高，蛋白質含量豐富，算是最物美價廉的海鮮了！冬瓜是夏天特有的好蔬菜，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，兩者搭配，不僅美味，而且還是夏日清涼解暑神器！

最關鍵是，這麼好吃的美味，成本卻只要6元錢，其中5元錢的花蛤，1元錢的冬瓜，這是天天吃也吃得起的海鮮湯啊！

不過，花蛤湯要美味，可不要直接下鍋煮，哪怕是已經吐過沙子、刷洗乾淨的沙子，也記得還要再加一步！

那就是花蛤要焯一下水，但是很多人第一步就錯了！花蛤不焯水，直接放湯總是不幹凈，然而很多人花蛤焯水後，再另外加水來煮湯，這樣又浪費了鮮汁，這2樣都不對。

正確的做法請看下面步驟，既乾淨，又最大程度地保持了原汁原味，鮮美無比！

材料：花蛤，冬瓜，薑絲，鹽少許，蔥花，枸杞

做法：

1.我買的花蛤是已經吐過沙子的，回家搓洗一下，再用牙刷一個個刷乾淨。

2.冬瓜削去外皮，切成條狀，姜切絲，蔥切末。

3.鍋內水燒開，加入花蛤再次煮開，立即關火。

4.撈起花蛤，焯過花蛤的水過濾在一個大碗里，沉澱一下。

5.鍋內加少許油，爆香薑絲，再加入冬瓜條翻炒幾下。（這一步也可以省略，不翻炒，直接加水煮。）

6.慢慢加入剛才焯過花蛤的水，注意看，最後碗底有泥沙，別倒進去。

7.冬瓜煮熟以後，倒入花蛤，再次水開就好了，加幾顆枸杞，加鹽調味。（花蛤本身帶鹹味，鹽不要加太多。）

鮮，就一個字！

每天為您分享一道好吃的，簡單又易做，么么噠！

你若喜歡，別忘了點個在看哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！