綠葉蔬菜放冰箱冷藏，保鮮效果好，但是這幾種食物不適合放冰箱里

冰箱由於能夠保持低溫，可以冷藏保鮮食物，已經成為了我們生活中不可或缺家用電器，為人們的生活帶來了非常多的方便，深受人們喜愛。很多人買了各種食物，都習慣性的放到冰箱里保存。

冰箱保存食物的功能確實比較強大。比如綠葉蔬菜如果在室溫下存放，營養成分就會快速流失，而且中間的亞硝酸鹽也會快速增長。如果放到冰箱的冷藏室，可以保存得很好，特別是如果用保鮮膜或塑料袋包好，控制好濕度，可以保存很長的時間。

但是，並不是所有的食物都適合放到冰箱保鮮。有些食物如果放到冰箱冷藏起來，會導致食物本身的口感發生較大的變化，其中的營養價值也會下降，甚至有可能反而會加快食物的變質。有哪些食物不適合放在冰箱冷藏呢？咱們一起來看看吧。

巧克力。我們都知道巧克力害怕高溫，一旦溫度過高，巧克力就會融化，有時候甚至放在手心裡都會化掉。因此，很多人認為巧克力放冰箱冷藏是非常合適的。其實，這種想法是錯誤的，很多人不知道的是，巧克力同樣也害怕低溫。如果長時間將巧克力放在冰箱中，它中間的脂肪結晶會發生改變。雖然不會變質，但是口感就沒有以前那麼細膩了。其實，巧克力最適宜的溫度是十幾度到二十幾度。這個溫度基本上就是室溫了。

香蕉。香蕉是人們日常生活中吃得非常多的水果，不僅營養價值高，而且可以溫潤通便，加上價格便宜，所以被稱為平民水果。在現實生活中，很多人為了延長香蕉的保質期，會選擇將香蕉放入冰箱冷藏。這種做法也是錯誤的，因為香蕉是一種熱帶水果，它是不適宜放在溫度較低的地方保存的。

香蕉最適合的保存溫度是10度到17度之間，一旦溫度低於10度，香蕉就會被凍傷，出現果皮發褐、果肉腐爛。而且，因低溫導致腐爛的香蕉中會含有大量的黴菌，會滋生大量的有害物質，吃了這種香蕉，肯定會影響身體健康，甚至增加致癌風險。

西紅柿。西紅柿也是一種不適合冷藏的水果。一旦放入冰箱冷藏，西紅柿的質地和口感都會發生改變。特別是如果溫度過低，西紅柿的肉質會變軟，甚至變爛，出現黑斑，鮮味也蕩然無存，還會加快腐爛的進程。

洋蔥。溫度過低的環境會導致洋蔥中所含澱粉加速分解，如此一來，洋蔥就會快速變軟、變濕，更加容易變質。此外，由於洋蔥的氣味非常濃，在冰箱狹小和密閉的環境中，也容易影響其他食物的味道。

注:圖片來自網路

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