小暑節氣吃什麼菜養生？用絲瓜跟這種食物搭配，抗衰老、防便秘

小暑是夏天的第五個節氣，隨著小暑的到來也就意味著夏時節正式開始了。度過這個時節後，我們將迎來最熱的天氣大暑。

所以，小暑也是正適合人們養生的季節，為更熱的天氣做好準備。這時候可以採取的辦法，就是從食療入手。用絲瓜跟雞蛋搭配，抗衰老還防便秘。

夏天很多人都會吃瓜類的水果跟瓜類的蔬菜，今天就跟大家重點說說絲瓜，絲瓜是瓜類蔬菜的一種，外皮為綠色、內瓤為白色，在吃的時候，大家還可以品嘗到絲瓜的黏液。

這種黏液，最多的成分就是多糖，它可以起到保護腸胃、預防便秘的好處。除了絲瓜，大家如果想要補充多糖這種物質，還可以吃秋葵、木耳菜。在動物實驗上發現，絲瓜中的多糖有抗氧化、抗衰老等好處，老人小孩等各類人群都可以適量吃。

另外，絲瓜中還含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、磷、鎂、鈣、硒等多種營養物質，可以給機體提供多種營養成分。

美味又營養的絲瓜，跟雞蛋搭配，營養價值還會更高。雞蛋號稱是日常生活中的能手，不管是在蛋白質供給上面，還是在氨基酸上，都是最接近人體比例的。

除了對雞蛋過敏、膽囊有問題的人，都是可以放心吃雞蛋的。這樣的搭配方式，不僅顏色好看味道還非常香。

另外，大家在烹飪的時候，可以先把雞蛋炒好，但不要放過多的植物油，雞蛋中的蛋黃有「親油」的作用。簡單來說，蛋黃可以吸收很多油，在炒的過程中食用油放得越多，健康的威脅也就越大。

所以，大家在做這道菜的時候還需少放點油，如果你想要雞蛋變得更嫩一點，還可以在攪拌雞蛋的時候，放一點水，炒出來的雞蛋會更鮮嫩一些。再加上適量的鹽，還具有去腥增味的作用。

接下來，我們就可以炒絲瓜了，不用炒太長的時間，時間過長容易讓絲瓜變黑。所以，用大火炒上一兩分鐘，再放入炒好的雞蛋，一起炒一分鐘即可。

夏天經常吃點絲瓜炒雞蛋，物美價廉營養價值高，小暑吃正當時。如果是又老又大的絲瓜，還可以在太陽下面進行充分的晾曬，用其中的絲瓜絡，當刷碗工具會非常好哦。

各位朋友，在小暑節氣養生，你都會吃哪些菜？認為怎麼做更好吃？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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