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高顏值的幾道家常菜,鮮香美味,學會經常換著做給家人吃吧

高顏值的幾道家常菜,鮮香美味,學會經常換著做給家人吃吧

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家常紅燒排骨

1.排骨清水浸泡,洗凈。

2.鍋內放入適量清水,放入排骨,燒開後焯去血水,洗凈排骨,瀝干水分備用。

3.鍋內倒入適量油,燒至7成熱放入生薑片熗鍋。

4.放入排骨翻炒片刻,至兩面金黃。

5.鍋內加入適量清水,料酒,八角,少許老抽,冰糖,和排骨一起煮開後,調小火燜煮30分鐘。

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香辣豆腐

1.準備食材,豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘,這樣豆腐可以更緊實,也可以去掉豆腥味

2.豆腐切成塊

3.切蔥花

4.油鍋燒熱,煸香蔥花

5.鍋中加入兩碗水

6.加入生抽

7.加入料酒可以進一步去豆腐腥味

8.小心的下入豆腐塊,改大火燒開。水燒開後,一定不要用鍋鏟翻動豆腐,可以輕輕的晃動鍋,避免粘鍋

9.當湯汁減少的時候,加入糖

10.加入香菇醬

11.加入鹽調味

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泡椒炒牛肉

1.提前十分鐘將牛肉切絲,加料酒及澱粉抓勻待用。

2.鍋內加油,可以多放點。

3.將淹好的牛肉倒入鍋中快速翻炒,此時要用大火。

4.把牛肉盛出備用,把油鍋多餘的油倒出來。

5.鍋內留少許油,放花椒粒炸香,把花椒粒撈出,放薑絲爆香。

6.依次放入紅椒,小米椒炒香。

7.最後放牛肉絲,加醬油,鹽,適量糖炒熟起鍋。

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苕皮回鍋肉

1.製作苕皮,紅薯粉和水3:1比例調和

2.鍋中放油,將將調和的紅薯粉倒入鍋中攤成餅狀

3.苕皮晾涼後切成小片待用

4.五花肉浸泡洗凈,冷水入鍋,放入花椒、薑片和料酒

5.開鍋後,煮8分鐘。肉八成熟即可

6.肉涼後切成薄片待用

7.炒鍋放油,下入回鍋肉煸炒出油放入苕皮

8.配料一

9.配料二

10.配料三

11.配料加入炒鍋煸炒

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