飯桌上最常見的西紅柿蛋花湯，原來也有竅門，這樣做才原汁原味

今天跟大家分享一個做蛋花湯，淋蛋花的小竅門，均勻好看，湯鮮味美，喜歡的話你也可以試一下。先把洗乾淨的西紅柿切十字花刀，放到碗里用開水燙一下，燙上2分鐘就差不多了，燙好之後去掉外皮，切成小丁備用。然後在碗里打兩個雞蛋，用筷子攪散之後備用，再往裡面加一勺玉米澱粉，用清水調成一點水澱粉備用。

鍋熱之後在裡面少加一點油，倒入切好的西紅柿丁，翻炒均勻，把西紅柿炒軟，炒出裡面的湯汁，炒好之後加入適量的開水。現在我們來調一下味，只加鹽和胡椒粉就可以，再淋入事先調好的水澱粉，勾一下薄芡，燒開之後關火。

沿著筷子淋上打好的蛋液，再撒上一點蔥花就可以出鍋了。西紅柿雞蛋湯這樣做，湯鮮味美，簡單又好喝，喜歡的話就收藏起來趕緊試試吧！

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