夏天最便宜的涼拌菜，5分鐘拌好，清爽開胃，全家搶著吃
夏天最便宜的涼拌菜，5分鐘拌好，清爽開胃，全家搶著吃，我家今日晚飯的主打菜就是這道涼拌銀耳，。
天氣是越來越熱了，又到了「苦夏」的時候了，很多人吃飯會沒胃口，吃什麼都不愛吃。 如果長期食欲不振對身體也是有影響的。其實夏天適當吃一些涼拌菜是最好的，清清爽爽的不但開胃還降脂，吃多少都不怕長肉肉。
這道涼拌銀耳做法超級簡單，基本一看就會，夏天可以經常做來吃，成本也就兩元三元的，是最平民的涼拌菜。而且銀耳還有有滋補生津、潤肺養胃的功效，現代營養學表明，銀耳當中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，加上其性平的屬性，對於陰虛火旺，無法承受溫補食材的人群，常吃銀耳可以起到平補的作用。
經常吃銀耳好處很多，銀耳還含有天然的特性膠質，對於肌膚有滋潤的作用，膳食纖維還可促進腸胃蠕動，可幫助排除機體毒素，起到潤膚養顏的作用。女生應該多吃一些銀耳，涼拌，湯羹都很贊。
【涼拌銀耳】
準備食材：黃瓜一根，銀耳一朵，胡蘿蔔半根，辣椒油，芝麻醬，鹽少許，蒜粒4粒
做法：1. 黃瓜和胡蘿蔔洗凈，用擦子擦成細絲，刀法好的也可以直接切細絲。
2. 銀耳提前10分鐘清水泡發，中間換一次水，清洗一下去除雜質。
3.蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末，夏天涼拌菜少不了大蒜，經常吃大蒜也有殺菌消毒開胃的作用。
4. 把切好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲放入小盆中，倒入蒜末，辣椒油，加入少量的鹽
5.在加點芝麻醬，少許的雞精，輕輕翻拌均勻，
6.拌好的銀耳入味5分鐘左右，也可以加點 香菜提味，拌好後的銀耳聞著就很清新，特別有食慾。
最後裝盤上桌，吃一口特別爽口，銀耳脆脆的口感，搭配黃瓜，胡蘿蔔營養豐富。夏日簡單快手涼拌菜，成本沒有幾元錢，吃著卻特別的開胃，這一盤全家沒夠吃的。
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