小暑至，盛夏始！一碗「蓮豆養心湯」清熱祛暑

二十四節氣，是中國人詩意棲居的創造，衣食動養皆依季候而運作。2019年，《生命時報》（微信內搜索「LT0385」即可關注）推出系列策劃 「二十四節氣·靚湯」，在湯湯水水中，品嘗四季輪轉的滋味。

7月7日-7月22日

不怕南風熱，能迎小暑開

小暑

「倏忽溫風至，因循小暑來」。小暑來臨，風中都翻滾著熱浪。強烈的紫外線、滾燙的柏油路，可謂「日車不動汗珠融」。

此時容易感到煩燥，身體乏倦，陽氣最旺，暑氣入心，易發生中暑。

中醫講求「春夏養陽」、「冬病夏治」，這個季節既要清熱祛暑，又要注意固護陽氣。

對於祛暑排毒來說，綠豆是不可或缺的食材。《本草綱目》記載：「綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、金石諸毒。」其有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效，最合時宜。

綠豆解暑養心湯

給小暑添份涼爽

食材

紅豆：20g

荷葉：20g

蓮子：20g

生薑：3片

冰糖適量

做法

1

用清水或溫開水浸泡約1.5小時

2

可根據個人口味放適量冰糖

3

4

5

6

養生功效

清熱解暑、清肝和胃

綠豆：甘寒，解煩熱、清肝火。

紅豆：利水解暑濕，補心血。

荷葉：清暑化濕,升發清陽。

蓮子：性平味甘微澀，清降心火,養心安神。

上述諸葯佐少許生薑，避免寒涼傷胃，促進食慾。

此湯借鑒宋代《朱氏集驗方》三豆飲，清熱解暑，養心和胃。

小暑時節

解暑祛濕，保護陽氣

這個節氣，暑熱已盛，伴隨濕氣，空氣悶熱，易出汗過多、貪涼導致陽氣損耗，出現心煩口渴、食欲不振、頭痛、頭昏、多汗、疲乏、虛弱等癥狀。

夏季養生，要注意清熱解暑袪濕和保護陽氣，可以靜制動，減少外出暴晒等活動。

在食材的選擇上，可適當增減選用扁豆、薏米、蓮藕等材料，有助於消暑，但平日素虛，脾虛便溏者，應減少或避免使用寒涼食材。

受訪專家

唐仕歡

中國中醫科學院中藥研究所副研究員、副主任醫師

本期編輯：劉雲瑽

版權聲明：本文為《生命時報》（微信號：LT0385）原創，未經授權謝絕轉載。

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