南瓜不能和什麼一起吃？吃南瓜好處多，但真的不能降血糖！

南瓜是一種常見的蔬菜，無論是老南瓜還是嫩南瓜，都能做出很好吃的菜肴來，那麼南瓜不能和什麼一起吃呢？

南瓜不能和什麼一起吃

1.不宜與易脹氣食物吃太多

南瓜中的纖維素、果膠、澱粉等成分含量豐富，因此吃多了南瓜容易產氣，所以要避免和紅薯、土豆、黃豆、黑豆之類的易脹氣食物一起吃太多，以免引起腹脹、打嗝、氣滯等不適。

2.不宜與中藥同食

南瓜屬於發物，和中藥一起吃容易影響藥性，因此服用中藥期間不宜食用南瓜。

3.缺乏VC者：不宜和富含VC的食物同食

這點主要是針對缺乏維生素C的人群而言的。

因為南瓜中含有分解維生素C的成分，如果和富含VC的食物一起吃，會影響VC的吸收，比如說大多數的水果和綠色蔬菜等等。

如果不缺VC，那麼就隨意了。

南瓜和什麼一起吃營養

南瓜 淮山

南瓜味道甘甜，有補中益氣的功效，而淮山有健脾益胃的功效，二者一同煮粥不僅好吃，而且非常養胃。

南瓜 綠豆

綠豆和南瓜也非常適合用來燉粥，不僅粘稠軟糯，而且還有清熱、解暑、養胃的功效，老人小孩都可以喝。

南瓜 蓮子

南瓜還可以和蓮子加上少量的銀耳一同燉成甜湯，味道甘甜軟糯，有很好的滋陰、潤肺、補虛、養胃的功效，適合女性食用。

南瓜 排骨

南瓜燉排骨也是一道常見的佳肴，不僅味道鮮甜可口，而且還有很好的滋陰、潤燥、養血的功效。

南瓜 雞肉

南瓜還可以和雞肉一同燉，也是非常好的搭配，味道咸香，還帶有南瓜的甘甜味，口感非常軟糯，還有滋陰、益氣、補虛的功效。

南瓜 牛肉

《嶺南草藥志》中記載：南瓜和牛肉同煮後食用，可用於肺癰的輔助治療，取南瓜潤肺化痰、排膿，以牛肉補虛。

吃南瓜的好處有哪些

1.補充營養

南瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、瓜氨素、精氨酸、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等成分，食用南瓜能夠為機體補充營養。

2.補中益氣

南瓜性溫，入脾經，有補中益氣的功效，適合久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、脾虛氣弱、營養不良者食用。

3.驅蟲

南瓜有驅蟲的功效，將生南瓜切片，成人每次嚼食500g，兒童每次嚼食250g，2小時後再服瀉劑。連服2天。有驅蛔蟲作用，可用於蛔蟲病。

4.解毒

南瓜中含有纖維素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，能起到解毒作用。

5.護眼

南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

吃南瓜能降血糖嗎

不能。

降血糖主要是依靠體內的胰島素，如果有高血糖、糖尿病等，則需要依靠降糖葯或者胰島素進行治療，吃南瓜並不能降低血糖。

如果大量吃南瓜，甚至還會升高血糖，因為每100克南瓜中含有6.5克的碳水化合物（包括澱粉、果糖、蔗糖等）。

吃南瓜的禁忌

1.不宜多吃

《本草綱目》言南瓜「多食髮腳氣，黃疸」。也就是說吃南瓜要適量，不能多吃，另外，南瓜中含有果膠、纖維素、碳水成分，吃多了還容易腹脹、打嗝。

2.胃熱熾盛者少食

南瓜性溫，吃多了容易上火，因此胃熱熾盛者少食。

3.氣滯中滿者慎食

南瓜性偏雍滯，氣滯中滿、腳氣痞悶、疸痢脹滿者慎食。

4.舊疾者慎食

南瓜屬於發物，有濕疹、風團、發痧起痘、疳瘧等舊疾者不宜食用。

5.南瓜過敏者禁食

南瓜葉是過敏原之一，部分人群對南瓜過敏，則需要禁食南瓜。

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