夏天，這魚是個寶，不用加一滴水，一出鍋口水都流出來了！

【美式焦黑魚,草莓莎莎blackened fish with strawberry salsa】夏天，這魚是個寶，不用加一滴水，一出鍋口水都流出來了！

草莓莎莎：草莓 5個、蒜頭 2粒、紅洋蔥 1/2個、黃椒 1/2個、香菜 1小把、檸檬汁 適量、橄欖油 適量、胡椒鹽 適量、糖 適量

以上材料切小丁拌勻冷藏一天備用。

魴魚肉擦乾撒上凱郡香料"cajun seasoning"以及胡椒鹽。

熱鍋放下一大匙奶油,等奶油焦化成"brown butter"後再煎魴魚。

將魴魚兩面煎成略帶焦香的黑褐色後起鍋。

魴魚吸油。

擺盤放上草莓莎莎及檸檬。

好像做少了！怕不夠吃啊！

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