做大蝦時，別只會放水裡煮，這樣做比水煮椒鹽都好吃，肉質滑嫩！

【墨西哥風辣味大蝦Mexican prawn ceviche】做大蝦時，別只會放水裡煮，這樣做比水煮椒鹽都好吃，肉質滑嫩！

材料：大蝦 5隻、紅蔥頭切碎 2個、辣椒切碎 1支、香菜切碎 1支、墨西哥青辣椒切碎 1大匙、檸檬汁 適量、特級初榨橄欖油 2大匙、胡椒鹽

以上拌勻冷藏備用。

芒果1個切小丁和胡椒鹽以及橄欖油拌勻冷藏備用。

大蝦去殼和腸泥撒上胡椒鹽煎熟。

擺盤淋上醬汁。

端上桌開始動了！

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