香酥盤絲餅，這樣做才好吃，劃一划，絲絲分明，餅皮柔軟好看好吃
美食
07-07
盤絲餅的家常做法
一，準備食材
普通麵粉 200克，小蔥 2棵，椒鹽 適量，熱水 適量，花生油 適量
二，盤絲餅的做法
1.準備好所需食材:西王玉米胚芽油、麵粉、椒鹽和小蔥。
2.把熱水劃圈倒入麵粉中。
3.一邊倒水一邊用筷子把麵粉攪拌成棉絮狀。
4.揉成光滑的麵糰後，覆蓋保鮮膜醒發至少半個小時以上。（氣溫低就要適當延長時間）
5.小蔥洗凈切成碎末。
6.把醒發好的麵糰揉勻後搓成圓柱形。
7.然後分成均勻的四份。
8.取其中一份揉勻後，擀成薄薄的大圓片。
9.在大圓片上倒適量西王玉米胚芽油。
10.用刷子把玉米油刷勻。
11.再撒適量的椒鹽塗抹均勻。
12.最後撒上蔥花。
13.用刀在大圓片上劃成均勻的細條紋，注意兩頭不要劃斷。
14.然後從一面慢慢捲起。
15.直至全部卷完 。
16.稍微擰兩下再從一頭捲起。
17.全部卷完後，把收邊放在下面用手掌按扁。
18.表面刷適量的玉米胚芽油。
19.按照上面方法把做好的餅坯再醒發15分鐘左右。
20.平底鍋刷適量玉米胚芽油，把醒發好的餅坯放入平底鍋小火烙制。
21.烙至餅皮兩面金黃即可。
