西紅柿能防癌？腫瘤專家：有一個前提，吃錯了致癌！

西紅柿是我們日常生活中的常見食材，其不僅味美，還具有很好的防癌作用，因此被很多人稱之為「神奇之果」，那麼在日常生活中吃西紅柿都有哪些講究呢？

西紅柿能防癌？腫瘤專家：有一個前提，吃錯了致癌！

現代醫學證實，西紅柿中富含葡萄糖、果糖、有機酸,豐富的維生素A、B、C、P，以及鈣、磷、鐵、硫、鉀等礦物質元素。具有很好的防癌和抗癌的功效，但是有一個前提，如果不注意，可能會致癌。

我們都知道，西紅柿主要分2種，青西紅柿和紅西紅柿，所謂青西紅柿主要說的就是未成熟的西紅柿，中醫指出，青西紅柿里含有一種有毒的龍葵鹼，人食用後不僅口感苦澀，而且吃多了還會出現多種中毒反應，如頭暈、噁心、嘔吐、倦怠等。龍葵素的致毒機理主要是通過抑制膽鹼酯酶的活性而對人體引起中毒反應。

那麼除了西紅柿以外，日常生活中，還有哪些食物對防癌抗癌有幫助呢？

食物一：芽球菊

芽球菊菊科植物的根，十分常見，簡單易得，葯食兩用，泡水喝，安全性高。中醫認為，其入肝、胃二經，擅長排肝毒，降肝火，預防肝損傷。

尤其是芽球菊根莖，對於護肝效果更佳，可排肝毒，提高肝臟解毒能力，還是預防C型肝炎中，最重要的天然品。

研究發現，芽球菊根，還可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素的毒性作用，增強新細胞的再生能力，有很好的養肝防癌和抗癌作用。

食物二：紅薯

國外曾有研究人員在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中得知，紅薯的防癌作用排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。

研究者還發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。

食物三：西蘭花

西蘭花在蔬菜界享有「營養皇后」的美譽，膳食保健研究人員發現，西蘭花具有很好的延緩衰老、增強免疫系統、抑制癌症的作用。

西蘭花除了防癌作用以外，菜花中還含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。

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