怎樣用水蓼草製作酒麴，掌握這四步就能學會酒麴製作

對於酒麴製作是很多朋友們想要知道但是卻並不了解的。怎樣可以用水蓼草製作酒麴呢？今天小編就來為大家介紹四步酒麴製作。想要了解的朋友們快快看過來吧！

怎樣用水蓼草進行酒麴製作

水蓼草的花朵為紫紅色，在每年的七月份和八月份左右我們便可以見到它所盛開模樣，十分的美麗動人。如果我們用水蓼草製作酒麴時，首先我們需要準備的原材料有水蓼草，桂樹葉，扁豆葉，竹葉，橘樹皮，大米，田邊草。

1、首先我們需要把以上的這些材料按照一定的比例準備完畢後混合在一起後用粉碎機將它們混合。

2、之後我們便要用大約溫度在三十七攝氏度左右的水加入混合粉中攪拌均勻揉成麵糰，把麵糰揉成一個個大小適中的糰子。

3、接下來我們把捏好的丸子放入盆中加入一些老酒麴的粉末混合均勻搖晃。

4、最後我們需要在穀倉中墊一層稻草，把裝好的丸子放在上面並用薄膜封好，大約密封兩三天左右。一直到薄膜上出現水珠便可以了。

綜述

以上就是小編為大家介紹的有關於酒麴的製作。掌握這四步就會做了，是不是很簡單呢。有興趣的話歡迎大家試試。

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