一碗麵粉、一個雞蛋，不用烤箱就做出美味的麵包，暄軟香甜味道棒
導語：一碗麵粉、一個雞蛋，不用烤箱就做出美味的麵包，暄軟香甜味道棒
說起早餐，我想最簡單、最方便，而且比較有營養的非麵包莫屬了，一塊麵包再加上一杯牛奶一、二分鐘就搞定了一頓早餐，如果想更複雜一點的話也可以在麵包上抹上果醬或者煉乳，那就更有滋味了。
打開今日頭條，查看更多圖片
但是對於像潔子這種喜歡自己動手做各類美食的人來說，總是去買麵包那是不可能的，那今天潔子就用電飯煲試做了一下麵包，做出來的麵包蓬鬆暄軟，口感也不錯，一點也不比烤箱做出來的差，關鍵是比去外面買要划算多了，僅僅價值幾元錢的材料就做出了一大鍋暄軟香甜的麵包。今天潔子就把這種方法分享給大家，喜歡的朋友可以試一試哦。
食材準備：
雞蛋一個，白砂糖20克，酵母粉2克，黃油15克，純牛奶120克，高筋麵粉300克
製作步驟：
第一步：在麵粉中打入一個雞蛋，然後倒入酵母粉和白砂糖，再用筷子稍微攪拌一下，然後用溫牛奶和面，邊到邊攪拌。（如果沒有牛奶的話也可以用溫水代替，就是做出的麵包缺少奶香味而已，沒有太大影響）
第二步：攪拌成面絮狀後，把它揉成麵糰，在麵糰基本成型的時候，加入黃油，把它揉勻。
第三步：黃油揉勻後，取出麵糰像洗衣服那樣上下揉搓，揉10分鐘左右，麵糰就會變得光滑柔軟，然後把它揉圓，蓋上保鮮膜發酵40分鐘。
第四步：40分鐘後，麵糰就發酵好了，把它排排氣。（因為地域的不同室溫會不同，所以時間沒有必要控制在40分鐘，只要麵糰發酵好就可以了，發酵好的狀態為未發酵狀態的2倍大小）
第五步：麵糰排完氣後揉搓成長條，然後分成8個大小均勻的劑子，再把每個劑子都揉成小麵糰。
第六步：8個面劑子都揉成麵糰後，在電飯煲內膽的底部和四周塗抹上一層食用油，然後把麵糰依次擺入內膽中。
第七步：擺好後蓋上一層保鮮膜，二次發酵30分鐘。30分鐘後，麵糰就發酵好了。然後準備一個雞蛋黃，在發酵好的麵糰表面塗抹上一層蛋黃液，再撒上一點黑芝麻。
第八步：最後，把內膽放入電飯煲，按煮飯鍵開始炊煮。時間到後麵包就做好了。
小貼士：
1、如果家裡沒有黃油的話，可以用玉米油或其它味不重的的食用油代替，只不過會少一些黃油的香味。
2、面一定要揉搓光滑後再進行發酵。
3、生坯一定要二次發酵，這樣麵包才有拉絲的效果。
4、在炊煮的過程中，不能開蓋看哦，否則會影響麵包成型。
這樣用電飯煲做出的麵包不但口感暄軟香甜，而且在撕開之後也會有拉絲的效果，並且做法也是非常簡單，喜歡的朋友趕快動手試試吧。如果您有什麼疑問可以在評論區留言，或者觀看潔子上傳的視頻製作過程。
我是潔子，每天給大家分享不一樣的美食，我們下期見！
